Chemsino Glycerol Monostearate GMS 90 adalah bahan serba boleh yang boleh dimasukkan ke dalam pelbagai formula roti untuk meningkatkan pengendalian doh dan kualiti keseluruhan produk. Mono dan Diglycerides E471 bertindak sebagai pengemulsi, yang membolehkan bahan -bahan bercampur dengan lebih mudah dan membuat adunan yang licin. GMS E471 juga bertindak sebagai penstabil, yang membantu mengekalkan struktur roti semasa baking. Akibatnya, kegunaan glyceryl monostearate dalam hasil makanan dalam peningkatan yang ketara dalam kebolehkerjaan, jangka hayat dan jumlah roti.

Glycerol monostearate GMS 90 adalah bahan penting dalam gel kek dan memainkan peranan penting dalam meningkatkan tekstur dan struktur kek. Gel kek adalah penambah kek yang terdiri daripada air, pengemulsi, dan pelarut yang digunakan terutamanya dalam pengeluaran kek span. GMS E471 membentuk komposisi utama pengemulsi dalam formulasi gel kek dan merupakan sumber pengemulsi α-kristal. Dengan cara ini, pengemulsi glyceryl monostearate meningkatkan pengudaraan, keupayaan sebat, dan pengemulsi adunan kek. Di samping itu, gliserol monostearate dalam makanan juga meningkatkan tekstur keseluruhan kek dengan mengurangkan pembentukan poket udara yang besar dan menjadikan serbuk serbuk dan lebih lembap.

Keperluan asas untuk pemutih kopi adalah mengenai pembubaran mudah dan penyelenggaraan pemutihan. Sementara itu, ia perlu berfungsi dengan baik di bawah persekitaran kopi berasid. Pilihan pengemulsi menjadi penting. Di sini Chemsino membenarkan pengemulsi dan penstabil E471 memainkan peranan asas dalam menstabilkan titisan minyak kecil yang terbentuk semasa proses pengeluaran NDC. Glycerol monostearate GMS 90 adalah pengemulsi yang sangat baik yang meningkatkan tekstur, penampilan, dan jangka hayat produk kopi. Glyceryl monostearate dalam makanan mengikat komponen minyak dan air dalam kopi, memastikan bahawa mereka tidak memisahkan dari masa ke masa. Aditif gred makanan ini membantu menstabilkan emulsi kopi, memberikan tekstur yang licin dan berkrim.