Ester Asid Tartaric Diacetyl Pembekal Mono -dan Diglycerides (Datem 100%)

Datem 100% mempunyai fungsi pengemulsi, menstabilkan, anti-penuaan dan penyimpanan segar. Datem 100% Pengemuls Semasa proses penaik, ia dipanaskan untuk berkembang, menjadikan protein mudah untuk buih, dan meningkatkan jumlahnya. Dan secara beransur-ansur menguatkan dengan penaik, lapisan tengah struktur membentuk badan seperti span berliang yang meningkatkan kelonggaran dan rasa produk dan memanjangkan hayat rak.

EEC NO. E472E

Cas no. 100085-39-0

Kod: Ester asid tartaric diacetyl mono-dan diglycerides (datem 100%)

Warna: Krim hingga Kuning Cahaya

Penampilan: Flake / Beads / Powder

Dapatkan petikan percuma

Ester asid tartaric diacetyl mono-dan diglycerides (datem 100%)

Jadual Kandungan

Penerangan

Parameter produk

Permohonan utama

Dos dan kelarutan

Pembungkusan

Soalan yang sering ditanya

Muat turun Halaman ini sebagai PDF

Untuk menjimatkan masa anda, kami juga telah menyediakan versi PDF yang mengandungi semua kandungan halaman ini, Hanya tinggalkan e -mel anda dan anda akan mendapat pautan muat turun dengan segera.

Alamat e -mel anda Dapatkan pautan

Parameter produk

Kimia / Spesifikasi Fizikal
Nilai asid	65-85	mg koh / g
Nilai saponifikasi	430-480	mg koh / g
Nilai iodin	2.0 max	gi / 100g

Spesifikasi logam berat
Arsenik Memimpin Mercury Kadmium Logam berat sebagai pb	≤ 3 ≤ 2 ≤ 1 ≤ 1 ≤ 10	mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg

Permohonan utama

Dalam produk ragi

Datem 100% menjadikan rangkaian gluten lebih kuat dan pada masa yang sama lebih extensible dan elastik, yang membantu meningkatkan pengekalan udara. Adonan yang dihasilkan mempunyai rangkaian sel udara, saiz sel kecil, dinding sel yang kuat, dan kelanjutan yang baik. Bakers lebih suka menggunakan perapi roti dengan Datem E472E untuk pengekalan udara maksimum. Datem dalam roti mempunyai kesan sinergi dengan oksidan vitamin C, ADA, dan enzim, dan pengemulsi Datem dos yang disyorkan adalah 0.2% hingga 0.6% daripada berat tepung.

Dapatkan petikan

Permohonan utama

Dalam kuki

Datem 100% boleh mengemulsikan minyak, dan minyak yang diemulsi dapat diserap dengan mudah oleh gluten, yang dapat meningkatkan prestasi pemprosesan mekanikal. Semasa proses penaik, ia dipanaskan untuk berkembang, menjadikan protein mudah untuk buih, dan meningkatkan jumlahnya. Secara beransur-ansur menguatkan dengan penaik, lapisan tengah struktur akan membentuk badan seperti span berliang. Pengemulsi Datem E472E membantu meningkatkan kelonggaran dan rasa produk bakar dan memanjangkan hayat rak.

Dapatkan petikan

Permohonan utama

Dalam kek

Kerana Datem 100% mempunyai foamibility yang baik, filem antara muka yang terbentuk dapat menstabilkan dan mengedarkan gelembung udara secara merata supaya kek dengan sarang lebah seragam dan dinding nipis dapat dihasilkan. Jika lemak ditambah kepada resipi, lemak boleh disebarkan dengan lebih halus dan sama rata di bawah tindakan pengemulsi Datem. Dan zarah lemak halus menjadikan rasa kek lebih baik dan lebih lembut. Terutamanya apabila membuat kek dalam satu langkah, untuk membuat span yang baik, pengemulsi mesti ditambah, dan E472E dalam roti adalah pilihan yang baik.

Dapatkan petikan

Dalam produk ragi

Dalam kuki

Dalam kek

Dos dan kelarutan

Kehidupan dan Penyimpanan

Kehidupan Shelf:

12 bulan dalam pembungkusan asal yang tidak dibuka di bawah keadaan penyimpanan.

Penyimpanan:

Elakkan cahaya matahari, hujan. Simpan dalam pembungkusan yang tidak terputus di tempat yang sejuk, kering dan berventilasi. Suhu penyimpanan harus di bawah 25 ℃ untuk memastikan kualiti produk.

Dapatkan petikan percuma

Pembungkusan

Soalan yang sering ditanya

Q: Bolehkah saya mendapatkan COA, TDS dan MSDS anda?

A: Pasti! Hubungi kami info@cnchemsino.com atau pengurus jualan.

Q: Adakah anda mempunyai sijil RSPO?

A: Ya. Kami mempunyai sijil RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 dan ISO22000.

Q: Berapa lama masa penghantaran?

A: Biasanya, penghantaran boleh penghantaran dalam masa 15-20 hari selepas pesanan disahkan.

Q: Bolehkah anda membuat pakej tersuai?

A: Ya. Pakej biasa kami ialah 25kg / beg / karton / drum dengan serbuk, dan 200kg / drum atau 1000kgs / drum IBC dengan cecair. Pakej Khas mengikut keperluan pelanggan kami .

Q: Bolehkah saya mendapatkan sampel percuma?

A: Ya, sampel boleh bebas di bawah 500g.

Q: Negara mana yang telah anda eksport?

A: Pasaran utama kami ialah Amerika Selatan, Timur Tengah, Afrika dan Eropah. Lebih daripada 50 negara.

Hubungi Chemsino untuk memulakan perniagaan anda

Lihatlah bagaimana beberapa pelanggan kami melihat barangan dan perkhidmatan kami:

Nama

E -mel *

Tel/WhatsApp

Mesej anda *

Kami ingin mengucapkan terima kasih kepada Chemsino atas kualiti perkhidmatan yang disediakan oleh mereka. Kami sangat menghargai/perkhidmatan pelanggan mereka yang cekap dan ramah, tahap terperinci dan akauntabiliti yang mereka miliki ditunjukkan pada setiap projek, dan cara mereka menjalankan perniagaan secara keseluruhan.

Alexander Jr

Dari Timur Tengah

Pembekal pengemulsi makanan anda yang dipercayai

Mahukan Pengemulsi Makanan? Panduan Penyelesaian Terbaik ini akan membantu anda dengan semua yang anda perlu tahu mengenai pengemulsi makanan. Kami mendapat anda dilindungi. Ketahui lebih lanjut mengenai bagaimana kita boleh bekerjasama.

Hai, saya Lina dari Chemsino. Izinkan saya membimbing anda melalui halaman Penyelesaian Terbaik ini.

Saya pengasas bersama Chemsino. Saya telah bekerja dengan Chemsino selama 15 tahun. Klik butang di bawah untuk mengetahui bagaimana kami dapat memberikan anda penyelesaian yang luar biasa untuk makanan/pengemulsi.

[!--lang.Check the Table of Contents--]