Datem Pengemulsi Makanan Nilai Tinggi E472E Datem - Chemsino

Nilai asid tinggi datem (80-100mg kOH / g) tidak hanya digunakan dalam barangan yang dibakar, tetapi juga dalam pelbagai makanan termasuk gula-gula, marjerin, roti, kek, biskut, bijirin, makanan yang diekstrusi, krim, dan lain-lain. Datem mempunyai fungsi pengemulsi, menstabilkan, anti-penuaan dan penyimpanan segar. Datem dalam roti boleh meningkatkan jumlah roti dan memperbaiki struktur roti. Datem dalam makanan juga boleh bertindak dengan amilase untuk menangguhkan kelajuan penuaan produk. Nilai asid tinggi datem menjadikan roti lebih besar daripada pengemulsi lain.

EEC NO. E472E

Cas no. 100085-39-0

Kod: Ester asid tartaric diacetyl mono-dan diglycerides (nilai asid tinggi datem)

Warna: Putih ke luar putih

Penampilan: Serbuk

Dapatkan petikan percuma

Jadual Kandungan

Penerangan

Parameter produk

Permohonan utama

Dos dan kelarutan

Pembungkusan

Soalan yang sering ditanya

Muat turun Halaman ini sebagai PDF

Untuk menjimatkan masa anda, kami juga telah menyediakan versi PDF yang mengandungi semua kandungan halaman ini, Hanya tinggalkan e -mel anda dan anda akan mendapat pautan muat turun dengan segera.

Alamat e -mel anda Dapatkan pautan

Parameter produk

Kimia / Spesifikasi Fizikal
Nilai asid	80-100	mg koh / g
Nilai saponifikasi	300-520	mg koh / g
Nilai iodin	2.0 max	gi / 100g

Spesifikasi logam berat
Arsenik Memimpin Mercury Kadmium Logam berat sebagai pb	≤ 3 ≤ 2 ≤ 1 ≤ 1 ≤ 10	mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg

Permohonan utama

Dalam produk ragi

Apabila berdasarkan tepung roti berkualiti tinggi, nilai asid tinggi datem memainkan peranan yang lebih besar dalam meningkatkan kapasiti pemegangan udara, terutamanya dalam pemindahan adunan berkepadatan rendah dari pemeriksaan ke baking dan pada peringkat awal baking. Di negara-negara asing, tukang roti lebih suka menggunakan perapi roti yang mengandungi pengemulsi Datem untuk pengekalan udara maksimum dalam roti rendah atau rangup.

Dapatkan petikan

Permohonan utama

Dalam kuki

Menambah 0.2% hingga 0.5% nilai asid tinggi datem kepada makanan ringan yang boleh memainkan peranan yang baik dalam pengemulsi dan pelincir, mengurangkan tekanan penyemperitan, dan mengurangkan memakai peralatan. Datem dalam makanan membantu menghasilkan produk bengkak dengan permukaan yang licin, liang halus, dan rasa segar. Pengemulsi E472E juga baik untuk mengurangkan hygroscopicity produk dan memanjangkan hayat rak.

Dapatkan petikan

Permohonan utama

Produk pasta beku

Pengemulsi nilai asid tinggi datem dapat mengurangkan air mengalir bebas dan bertindak dengan kanji untuk mengurangkan tahap penghabluran molekul kanji. Oleh itu, Datem E472E adalah kondusif untuk meningkatkan kestabilan suhu rendah makanan beku, mengawal saiz kristal ais dalam mi, mengurangkan kadar retak produk, dan menjadikan produk lebih lancar. Dengan menambahkan nilai asid tinggi datem kepada makanan, operasi diperbaiki, hasilnya dinaikkan, rintangan memasak dipertingkatkan, rasa produk lebih baik, dan jangka hayat berpanjangan.

Dapatkan petikan

Dalam produk ragi

Dalam kuki

Produk pasta beku

Dos dan kelarutan

Kehidupan dan Penyimpanan

Kehidupan Shelf:

12 bulan dalam pembungkusan asal yang tidak dibuka di bawah keadaan penyimpanan.

Penyimpanan:

Elakkan cahaya matahari, hujan. Simpan dalam pembungkusan yang tidak terputus di tempat yang sejuk, kering dan berventilasi. Suhu penyimpanan harus di bawah 25 ℃ untuk meminimumkan aglomerasi (kecenderungan semula jadi datem).

Dapatkan Contoh Percuma

Pembungkusan

Soalan yang sering ditanya

Q: Bolehkah saya mendapatkan COA, TDS dan MSDS anda?

A: Pasti! Hubungi kami info@cnchemsino.com atau pengurus jualan.

Q: Adakah anda mempunyai sijil RSPO?

A: Ya. Kami mempunyai sijil RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 dan ISO22000.

Q: Berapa lama masa penghantaran?

A: Biasanya, penghantaran boleh penghantaran dalam masa 15-20 hari selepas pesanan disahkan.

Q: Bolehkah anda membuat pakej tersuai?

A: Ya. Pakej biasa kami ialah 25kg / beg / karton / drum dengan serbuk, dan 200kg / drum atau 1000kgs / drum IBC dengan cecair. Pakej Khas mengikut keperluan pelanggan kami .

Q: Bolehkah saya mendapatkan sampel percuma?

A: Ya, sampel boleh bebas di bawah 500g.

Q: Negara mana yang telah anda eksport?

A: Pasaran utama kami ialah Amerika Selatan, Timur Tengah, Afrika dan Eropah. Lebih daripada 50 negara.

Hubungi Chemsino untuk memulakan perniagaan anda

Lihatlah bagaimana beberapa pelanggan kami melihat barangan dan perkhidmatan kami:

Nama

E -mel *

Tel/WhatsApp

Mesej anda *

Kami ingin mengucapkan terima kasih kepada Chemsino atas kualiti perkhidmatan yang disediakan oleh mereka. Kami sangat menghargai/perkhidmatan pelanggan mereka yang cekap dan ramah, tahap terperinci dan akauntabiliti yang mereka miliki ditunjukkan pada setiap projek, dan cara mereka menjalankan perniagaan secara keseluruhan.

Alexander Jr

Dari Timur Tengah

Pembekal pengemulsi makanan anda yang dipercayai

Mahukan Pengemulsi Makanan? Panduan Penyelesaian Terbaik ini akan membantu anda dengan semua yang anda perlu tahu mengenai pengemulsi makanan. Kami mendapat anda dilindungi. Ketahui lebih lanjut mengenai bagaimana kita boleh bekerjasama.

Hai, saya Lina dari Chemsino. Izinkan saya membimbing anda melalui halaman Penyelesaian Terbaik ini.

Saya pengasas bersama Chemsino. Saya telah bekerja dengan Chemsino selama 15 tahun. Klik butang di bawah untuk mengetahui bagaimana kami dapat memberikan anda penyelesaian yang luar biasa untuk makanan/pengemulsi.

[!--lang.Check the Table of Contents--]