Polyglycerol Polyricinoleate E476 Halal PGPR dalam Coklat CAS 29894-35-7

PGPR, atau polyglycerol polyricinoleate (E476), adalah pengemulsi yang biasa digunakan dalam industri makanan, terutama dalam pengeluaran coklat. Ia berasal dari polyglycerol dan asid ricinoleic, biasanya diperoleh daripada minyak kastor. PGPR bertindak sebagai surfaktan, dengan kedua-dua sifat hidrofilik dan lipophilic, membolehkannya menstabilkan emulsi minyak dalam air. Dalam pembuatan coklat, PGPR memudahkan penyebaran pepejal koko dalam mentega koko, meningkatkan kelikatan, tekstur, dan mengurangkan kos pengeluaran dengan membenarkan pengurangan kandungan mentega koko. Ia juga membantu mencegah mekar lemak dan meningkatkan kualiti keseluruhan dan jangka hayat produk coklat.

EEC NO. E476

CAS No. 29894-35-7

Kod: PGPR

Warna: Cahaya kuning

Penampilan: Cecair likat

Dapatkan petikan percuma

Polyglycerol polyricinoleate PGPR pengemulsi

Jadual Kandungan

Penerangan

Parameter produk

Permohonan utama

Pembungkusan

Soalan yang sering ditanya

Muat turun Halaman ini sebagai PDF

Untuk menjimatkan masa anda, kami juga telah menyediakan versi PDF yang mengandungi semua kandungan halaman ini, Hanya tinggalkan e -mel anda dan anda akan mendapat pautan muat turun dengan segera.

Alamat e -mel anda Dapatkan pautan

Parameter produk


Penampilan	Coklat muda	Coklat muda
Nilai asid (mgkoh / g)	6max	4.20
Nilai saponifikasi (mgkoh / g)	170-200	176.3
Nilai hidroksil (mgkoh / g)	80-100	84.3
Nilai iodin	72-103	76.7
Logam Berat (PB, PPM)	2max	0.11
Arsenik (dikira oleh As, ppm)	3max	＜3

Aplikasi utama

Dalam coklat

Salah satu kegunaan utama PGPR adalah dalam pengeluaran coklat. Coklat secara semulajadi mengandungi mentega koko, tetapi menambah PGPR dalam coklat membantu meningkatkan aliran dan kelikatan coklat, menjadikannya lebih mudah untuk bekerja dengan dan memberikan tekstur yang lebih lancar. Di samping itu, pengemulsi PGPR membolehkan pengurangan jumlah mentega koko yang diperlukan dalam resipi. Oleh itu, pengemulsi PGPR E476 boleh memberi manfaat kepada pengeluar yang ingin mengurangkan kos.

Dapatkan petikan

Aplikasi utama

Dalam marjerin

PGPR (polyglycerol polyricinoleate) adalah bahan yang sangat bermanfaat yang digunakan dalam pengeluaran marjerin. Margarin adalah penyebaran yang biasa digunakan yang telah mendapat populariti di kalangan pengguna yang sedar kesihatan sebagai alternatif rendah lemak kepada mentega. PGPR dalam marjerin bertindak sebagai pengemulsi yang membantu menghasilkan produk yang licin dan homogen dengan mengurangkan kelikatan campuran. Selain itu, menggunakan pengemulsi PGPR dalam marjerin membantu mengurangkan jumlah minyak yang diperlukan dalam proses pengeluaran. Ini bukan sahaja menjadikan marjerin sebagai alternatif yang lebih sihat.

Dapatkan petikan

Aplikasi utama

Dalam barang & penyebaran yang dibakar

Pengemulsi PGPR juga biasa digunakan dalam pengeluaran barang bakar seperti kek, kuki, dan roti. Ia membantu mewujudkan tekstur yang lancar dan seragam dan meningkatkan kualiti keseluruhan dan jangka hayat produk. Di samping itu, halal pengemulsi PGPR E476 boleh digunakan dalam spread seperti spread hazelnut coklat atau spread mentega kacang untuk meningkatkan tekstur dan kestabilan.

Dapatkan petikan

Dalam coklat

Dalam marjerin

Dalam barang & penyebaran yang dibakar

Kehidupan dan Penyimpanan

Kehidupan Shelf:

12 bulan dalam pembungkusan asal yang tidak dibuka di bawah keadaan penyimpanan.

Penyimpanan:

Elakkan cahaya matahari, hujan. Simpan dalam pembungkusan yang tidak terputus di tempat yang sejuk, kering dan berventilasi. Suhu penyimpanan harus di bawah 25 ℃ untuk memastikan kualiti produk.

Dapatkan Contoh Percuma

Pembungkusan

Soalan yang sering ditanya

Q: Bolehkah saya mendapatkan COA, TDS dan MSDS anda?

A: Pasti! Hubungi kami info@cnchemsino.com atau pengurus jualan.

Q: Adakah anda mempunyai sijil RSPO?

A: Ya. Kami mempunyai sijil RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 dan ISO22000.

Q: Berapa lama masa penghantaran?

A: Biasanya, penghantaran boleh penghantaran dalam masa 15-20 hari selepas pesanan disahkan.

Q: Bolehkah anda membuat pakej tersuai?

A: Ya. Pakej biasa kami ialah 25kg / beg / karton / drum dengan serbuk, dan 200kg / drum atau 1000kgs / drum IBC dengan cecair. Pakej Khas mengikut keperluan pelanggan kami .

Q: Bolehkah saya mendapatkan sampel percuma?

A: Ya, sampel boleh bebas di bawah 500g.

Q: Negara mana yang telah anda eksport?

A: Pasaran utama kami ialah Amerika Selatan, Timur Tengah, Afrika dan Eropah. Lebih daripada 50 negara.

Hubungi Chemsino untuk memulakan perniagaan anda

Lihatlah bagaimana beberapa pelanggan kami melihat barangan dan perkhidmatan kami:

Nama

E -mel *

Tel/WhatsApp

Mesej anda *

Kami ingin mengucapkan terima kasih kepada Chemsino atas kualiti perkhidmatan yang disediakan oleh mereka. Kami sangat menghargai/perkhidmatan pelanggan mereka yang cekap dan ramah, tahap terperinci dan akauntabiliti yang mereka miliki ditunjukkan pada setiap projek, dan cara mereka menjalankan perniagaan secara keseluruhan.

Alexander Jr

Dari Timur Tengah

Pembekal pengemulsi makanan anda yang dipercayai

Mahukan Pengemulsi Makanan? Panduan Penyelesaian Terbaik ini akan membantu anda dengan semua yang anda perlu tahu mengenai pengemulsi makanan. Kami mendapat anda dilindungi. Ketahui lebih lanjut mengenai bagaimana kita boleh bekerjasama.

Hai, saya Lina dari Chemsino. Izinkan saya membimbing anda melalui halaman Penyelesaian Terbaik ini.

Saya pengasas bersama Chemsino. Saya telah bekerja dengan Chemsino selama 15 tahun. Klik butang di bawah untuk mengetahui bagaimana kami dapat memberikan anda penyelesaian yang luar biasa untuk makanan/pengemulsi.

[!--lang.Check the Table of Contents--]