Sorbitan monostearate (rentang 60)
Sorbitan monostearate (span 60) untuk digunakan sebagai basah, pengemulsi, pengemulsi o / w, dan pengemulsi w / o. Pengemulsi E491 adalah sebahagian daripada pelbagai bahan ester termasuk ester sorbitan, mono dan diglycerides, dan ester sorbitol polyoxyethylene. Surfaktan nonionik ini boleh berfungsi sebagai pengemulsi, detergen, penyebaran atau penyebaran ejen.