Vad är natriumstearoyllaktylat? Egenskaper, användningsområden och säkerhet

Datum:2023-09-15

Läs:

Dela:

Vad är natriumstearoyllaktylat?

Sodium Stearoyl Lactylate är också känd som livsmedelstillsats E481, som erhålls genom att syntetisera mjölk- och stearinsyror. SSL Sodium Stearoyl Lactate har goda emulgerande och anti-aging egenskaper, vilket resulterar i utmärkt emulgering av fetter och bildandet av olja-i-vatten-system. Som ett säkert och mycket effektivt emulgeringsmedel och stabilisator tillsätts natriumstearoyllaktylathalal vanligtvis till bearbetade livsmedel för att förbättra blandningstoleransen och volymen av dem, men kan även hittas i kosmetika och läkemedel.

Användning av natriumstearoyllaktylat i livsmedel

Användning av natriumstearoyllaktylat i livsmedel

Egenskaper för natriumstearoyllaktylat

SSL Sodium Stearoyl Lactylate är ett laktat, en kombination av stearin- och mjölksyror, som används för att göra det för användning som livsmedelstillsats. Det förekommer som ett mjölkvitt pulver eller som ett sprött fast ämne. Emulgator 481 är lätt hygroskopisk, löslig i etanol, fetter eller heta oljor och kan dispergeras i varmt vatten. Det är dessa egenskaper som gör Sodium Stearoyl Lactylate Halal till ett idealiskt emulgeringsmedel och fuktbevarande medel för fett-i-vatten-emulsioner, som används i stor utsträckning inom livsmedels-, kosmetik- och läkemedelsindustrin.

NatriumstearoyllaktylatUses inFood

Emulgator e481 kan användas flitigt inom livsmedelsindustrin. Natriumstearoyllaktylat i mat används ofta i bakverk, glasyrer, alla typer av godis, bröd, desserter, glass, pajer, puddingar, drycker, vegetabiliska krämer, frukostflingor, våfflor, tuggummin och mer.

Tillämpning avEmulgator e481 inCosmetika

SSL Sodium Stearoyl Lactylate (ett derivat av stearinsyra och laktyllaktat) används också i stor utsträckning i kosmetika. Dess exceptionella emulgerande och fuktgivande egenskaper gör den mycket populär inom kosmetikindustrin. Sodium Stearoyl Lactylate halal är ett enastående emulgeringsmedel som ger en jämn och krämig konsistens till kosmetika och förbättrar stabiliteten hos hudvårdsprodukter.Emulgator 481i fungerar också som ett kosmetiskt fuktbevarande medel för att återfukta emulsioner och därigenom förbättra torra hudförhållanden. Sodium Stearoyl Lactylate SSL är lämplig för användning i ett brett utbud av personlig vård och kosmetiska produkter, inklusive solskyddsmedel, body lotions, hårbalsam, foundations, duschgeler och andra produkter.

Emulgatore481 är säkert eller inte

När det gäller hälsa är Sodium Stearoyl Lactate e481 erkänt av FDA som en säker och giftfri multifunktionell livsmedelstillsats. Natriumstearoyllaktylat-emulgeringsmedel är säkert att använda inom livsmedelsindustrin. Intaget av Sodium Stearoyl Lactylate Vegan är mycket lågt och det kan brytas ner och tas upp av kroppen, så det är inte skadligt för kroppen och påverkar bara matens tillstånd. Sodium Stearoyl Lactylate Vegan anses också vara säkert när det används i kosmetika för hud och hår.

Med hänsyn till miljöskyddet är komponenterna i tillåtna emulgeringsmedel e481 biologiskt nedbrytbara och icke-bioackumulerande.ChemsinoEmulgator 481 är också en vanlig ersättning för palmolja, som är en utrotningshotad resurs. Därför är användningen av vegetabilisk emulgeringsmedel 481 också fördelaktigt för att skydda miljön.

Användning av natriumstearoyllaktylat i livsmedel

Slutsats

Sodium Stearoyl Lactylate är en säker och vegansk livsmedelstillsats. Det betraktas som ett emulgeringsmedel och stabilisator och har ett brett spektrum av tillämpningar inom dagliga förnödenheter, livsmedel och läkemedelsindustrin. Emulgeringsmedel 481 i spelar en viktig roll för att förbättra utseendet och smaken på livsmedel och för att förbättra texturen och kvaliteten på kosmetiska och farmaceutiska produkter.

tillbaka

Den sista: Analys av tillsatser på rostat bröd

07 2022 Aug

Nästa: Vad är DATEM E472e och är det säkert att äta?

12 2023 Sep

Relaterad blogg

Vanliga frågor om propylenglykolestrar (PGMS)

15 Apr 2026

Propylene Glycol Esters (PGMS, E477) är ett populärt emulgeringsmedel för kolsyrade livsmedelsprodukter - från sockerkakor och vispad toppings till glass och gräddprodukter som inte är mejeriprodukter. Men att välja rätt kvalitet, använda rätt dosering och veta hur man kombinerar det med andra emulgeringsmedel gör en verklig skillnad i produktionsresultatet. Den här artikeln svarar på de tio vanligaste frågorna som köpare och formulerare ställer om PGMS - som täcker kvaliteter, dosering, löslighet, emulgeringsmedelskombinationer, lagring, certifieringar och regulatoriska godkännanden.

Polyglycerolestrar (PGE) kontra sorbitanestrar i margarintillämpningar

12 Sep 2025

Emulgeringsmedel är avgörande för att skapa margariner som förblir smidiga, stabila och lätta att använda. Bland dem är polyglycerolestrar (PGE) och sorbitanestrar två av de mest populära valen. Medan PGE förbättrar krämigheten och förhindrar oljeseparation, ger sorbitanestrar fasthet och struktur, särskilt för bagerimargariner. Den här artikeln jämför deras roller, fördelar och tillämpningar, vilket hjälper livsmedelstillverkare att välja rätt emulgeringssystem för dagens krävande margarinmarknad.

Hur man bromsar upp brödföråldring och förlänger fräschören

Hur kan man bromsa upp brödföråldring och förlänga fräschören?

28 Nov 2025

Brödålder är en vanlig utmaning i bagerier, vilket orsakar torrhet, fasthet och förlust av färskhet. Funktionella emulgeringsmedel och enzymsystem, såsom DMG, SSL, DATEM och maltogent amylas från Chemsino, hjälper till att bromsa stärkelsens retrogradering, bibehålla fukt och bibehålla mjuk, tilltalande smula. Dessa lösningar gör det möjligt för tillverkare att förlänga hållbarheten, förbättra produktkvaliteten och tillfredsställa konsumenternas förväntningar.