Inom Bakprodukter
Medium Chain Triglycerides (MCT) oljaär en utmärkt funktionell ingrediens förbakproduktersom kakor, kakor och bakverk. Med sin lätta konsistens, neutrala smak och höga stabilitet kan MCT Oil ersätta traditionella fetter för att ge mjukare smulstruktur och förbättrad munkänsla. Det förbättrar fuktbevarandet, hjälper bakverk att hålla sig fräscha längre, samtidigt som det stödjer kalorireducerade eller ketovänliga formuleringar. Som en ren etikett, lättsmält fettkälla, tillför MCT Oil också näringsvärde genom att ge snabb energi. Dess mångsidighet gör den lämplig för både kommersiella och specialbageritillämpningar.