BESKRIVNING
PGPR står för Polyglycerol Polyricinoleate, eller E476, vilket är en annan typ av emulgeringsmedel som används inom livsmedelsindustrin. Polyglycerol Polyricinoleatemulgeringsmedel härrör från polyglycerol och ricinolsyra, vanligtvis erhållen från ricinolja. Den består av polyglycerolestrar av polykondenserade fettsyror, främst ricinolsyra. PGPR i chokladproduktion för att förbättra dess viskositet och flytegenskaper. PGPR emulgeringsmedel används ofta i choklad, olika pålägg, godis och bakverk. Kontakta oss gärna för bästa pris gällande PGPR.