Diacetylvinsyraester av mono- och diglycerider (datum 100%) Leverantör

Datem 100% har funktionerna att emulgera, stabilisera, anti-aging och fräschhålla. Datem 100% emulgeringsmedel används i bröd, bakverk, kex, flingor, extruderade livsmedel, krämer, hydrerade vegetabiliska oljor, vegetabiliska fettpulver, soppor, pigmentkoncentrat etc. DATEM emulgeringsmedel kan emulgera olja, och den emulgerade oljan kan lätt absorberas av gluten, vilket kan förbättra den mekaniska bearbetningsprestandan. Under bakningsprocessen värms det upp för att expandera, vilket gör proteinet lätt att skumma och ökar volymen. Och gradvis stelna med bakningen, mittskiktet av strukturen bildar en porös svampliknande kropp som förbättrar produktens löshet och smak och förlänger hållbarheten.

EEC NO. E472e

CAS NR. 100085-39-0

KOD: Diacetylvinsyraester av mono- och diglycerider (datum 100 %)

Färg: Kräm till ljusgul

Utseende: Flake/Pärlor/Pulver

Få en kostnadsfri offert

Diacetylvinsyraester av mono- och diglycerider (Datum 100%)

Innehållsförteckning

BESKRIVNING

Produktparametrar

Stor ansökan

Dosering och löslighet

Förpackning

Vanliga frågor

Ladda ner denna sida som PDF

För att spara tid har vi också förberett en PDF-version som innehåller allt innehåll på denna sida, lämna bara din e-post så får du nedladdningslänken direkt.

Din e-postadress Skaffa länken

Produktparametrar

KEMISKA/FYSISKA SPECIFIKATIONER
Syravärde	65-85	mg KOH/g
Förtvålningsvärde	430-480	mg KOH/g
Jodvärde	2,0 max	gI/100g

HEAVY METALL SPECIFIKATIONER
Arsenik Bly Merkurius Kadmium Heavy Metal som Pb	≤ 3 ≤ 2 ≤ 1 ≤ 1 ≤ 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Stor ansökan

I jästa produkter

Datem 100% gör glutennätverket starkare och samtidigt mer töjbart och elastiskt, vilket hjälper till att öka luftretentionen. Den resulterande degen har ett nätverk av luftceller, liten cellstorlek, starka cellväggar och god töjbarhet. Bagare föredrar att använda ett brödbalsam med Datem e472e för maximal lufthållning. DATEM i bröd har en synergistisk effekt med oxidanterna vitamin C, ADA och enzymer, och den rekommenderade dosen datem emulgeringsmedel är 0,2 % till 0,6 % av mjölets vikt.

Få offert

Stor ansökan

I Cookies

Datem 100% kan emulgera olja, och den emulgerade oljan kan lätt absorberas av gluten, vilket kan förbättra den mekaniska bearbetningsprestandan. Under bakningsprocessen värms det upp för att expandera, vilket gör proteinet lätt att skumma och ökar volymen. Gradvis stelnar med bakningen, kommer mittskiktet av strukturen att bilda en porös svampliknande kropp. Datem e472e emulgeringsmedel hjälper till att förbättra lösheten och smaken hos de bakade produkterna och förlänga hållbarheten.

Få offert

Stor ansökan

I Tårtan

Eftersom Datem 100% har god skumbarhet kan den bildade gränssnittsfilmen stabilisera och fördela luftbubblor jämnt så att kakor med enhetliga bikakor och tunna väggar kan produceras. Om fett tillsätts i receptet kan fettet dispergeras finare och jämnare under inverkan av dadelemulgeringsmedel. Och de fina fettpartiklarna gör att kakan smakar bättre och mjukare. Speciellt när man gör kakor i ett steg, för att göra en bra svamp, måste ett emulgeringsmedel tillsättas, och e472e i bröd är ett bra val.

Få offert

I jästa produkter

I Cookies

I Tårtan

Dosering och löslighet

Hållbarhet och förvaring

Hållbarhet:

12 månader i oöppnad originalförpackning under förvaringsvillkoren.

Lagring:

Undvik solljus, regn. Förvaras i obruten förpackning på en sval, torr och välventilerad plats. Förvaringstemperaturen bör under 25 ℃ för att säkerställa produktens kvalitet.

Få en kostnadsfri offert

Förpackning

Vanliga frågor

Q: Kan jag få ditt COA, TDS och MSDS?

A: Säker! Kontakta oss info@cnchemsino.com eller försäljningschefen.

Q: Har du RSPO-certifikatet?

A: Ja. Vi har RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 och ISO22000 certifikat.

Q: Hur lång är leveranstiden?

A: Vanligtvis kan försändelsen levereras inom 15-20 dagar efter att beställningen bekräftats.

Q: Kan du göra det skräddarsydda paketet?

A: Ja. Vårt vanliga paket är 25kg/påse/kartong/trumma med pulvret och 200kg/trumma eller 1000kgs/IBC-trumma med vätskan. Specialpaket enligt kraven från våra kunder.

Q: Kan jag få gratisprovet?

A: Ja, provet kan vara gratis under 500g.

Q: Vilket land har du exporterat till?

A: Vår huvudmarknad är Sydamerika, Mellanöstern, Afrika och Europa. Mer än 50 länder.

Kontakta Chemsino för att starta ditt företag

Ta en titt på hur några av våra kunder uppfattar våra varor och tjänster:

Namn

E-post *

TEL/WhatsApp

Ditt meddelande *

Vi vill tacka Chemsino för kvaliteten på tjänsten som tillhandahålls av dem. Vi uppskattar uppriktigt deras effektiva, vänliga kundservice, detaljnivån och ansvarsskyldigheten de har visat på varje projekt, och hur de bedriver verksamhet som helhet.

Alexander Jr

Från Mellanöstern

Din betrodda leverantör av matemulgatorer

Vill du ha en matemulgeringsmedel? Den här ultimata lösningsguiden hjälper dig med allt du behöver veta om matemulgeringsmedel. Vi hjälper dig. Läs mer om hur vi kan arbeta tillsammans.

Hej, jag är Lina från Chemsino. Låt mig guida dig genom denna Ultimate Solutions-sida.

Jag är medgrundare av Chemsino. Jag har arbetat med Chemsino i 15 år. Klicka på knappen nedan för att lära dig hur vi kan ge dig enastående lösningar för mat emulgeringsmedel.

[!--lang.Check the Table of Contents--]