Hem
Produkter
Emulgatorlista
Destillerade monoglycerider (DMG)
DMG-destillerade monoglycerider
Glycerolmonostearat (GMS)
GMS hög renhet 90 %
GMS pulver Mono-di glycerider GMS40/ GMS40 SE/ GMS52 / GMS60
GMS Flake / Glycerol Monostearate Flake
GMS Liquid/ Glycerol Monostearate Liquid
GMS Tabletter/ Glycerol Monostearate Tabletter
GMS Högt jodvärde
Monopropylenglykol (MPG)
Monopropylenglykol (MPG Food Grade)
Monopropylenglykol (MPG Industrial Grade)
Monopropylenglykol (MPG USP Grade)
Glycerolmonooleat (GMO)
Polyglycerolestrar av fettsyror (PGE)
Polyglycerolestrar av fettsyror (PGE)
Diacetylvinsyraester av mono- och diglycerider (Datum )
Datum 80 %
Datum 100 %
Datem högt syravärde (80-100mg KOH/g)
Datem vätska
Natriumstearoyllaktylat (SSL)
Natriumstearoyllaktylat (SSL80%)
Natriumstearoyllaktylat (SSL100%)
Sorbitanska estrar (span)
Sorbitanmonolaurat (spann 20)
Sorbitanmonostearat (spann 60)
Sorbitanmonooleat (spann 80)
Polysorbater/Tween Liquid
Polyoxietylensorbitanmonolaurat (T-20)
Polyoxietylensorbitanmonostearat (T-60)
Polyoxietylensorbitanmonooleat (T-80)
Polysorbater/Tween-pulver
Polysorbatpulver (T60-A)
Polysorbates Powder (T80-DA)
Polysorbates pulver (T80-Z)
Propylenglykolestrar (PGMS)
Propylenglykolestrar （PGMS40% ）
Propylenglykolestrar （PGMS90%）
Propylenglykolestrar （PGMS80% ）
Glycerylmonolaurat (GML)
Glycerylmonolaurat (GML 40%)
Glycerylmonolaurat (GML 90%)
Mjölksyraestrar av Mono-Di-glycerider (Lactem)
Mjölksyraestrar av mono-di-glycerider (laktem)
Kalciumstearoyllaktylat (CSL)
Kalciumstearoyllaktylat (CSL)
Kaliumstearat
Kaliumstearat
Polyglycerol polyricinoleat (PGPR)
PGPR polyglycerol polyricinoleat
Acetylerade mono- och diglycerider (ACETEM)
ACETEM 50 Acetylerade mono- och diglycerider
ACETEM 90 Acetylerade mono- och diglycerider
Citronsyraestrar av mono- och diglycerider (CITREM)
Citronsyraestrar av mono- och diglycerider (CITREM)
Cake Gel Pulver
Cake Gel Pulver
Vispgrädde pulver
Vispgrädde pulver
Glassemulgator
Glassemulgator
Medium Chain Triglycerides (MCT)
Medium Chain Triglyceride Oil (MCT Oil)
Medium Chain Triglycerides Pulver (MCT-pulver)
Ansökan
Ansökan
Bageri - produktion av brödförbättrare
Bageri - Tårtgelproduktion
Mejeri- Icke mejeriprodukter
Mejeri - Vispgrädde
Olja och fetter - Margarin
Olja och fetter - Förkortning
Konfektyr - Glass
Konfektyr - Choklad
Galleri
Nyheter
Blogg
Om oss
Om oss
Ladda ner
Kontakta oss
Hem
Produkter
Destillerade monoglycerider (DMG)
Glycerolmonostearat (GMS)
Monopropylenglykol (MPG)
Glycerolmonooleat (GMO)
Polyglycerolestrar av fettsyror (PGE)
Diacetylvinsyraester av mono- och diglycerider (Datum )
Natriumstearoyllaktylat (SSL)
Sorbitanska estrar (span)
Polysorbater/Tween Liquid
Polysorbater/Tween-pulver
Propylenglykolestrar (PGMS)
Glycerylmonolaurat (GML)
Mjölksyraestrar av Mono-Di-glycerider (Lactem)
Kalciumstearoyllaktylat (CSL)
Kaliumstearat
Polyglycerol polyricinoleat (PGPR)
Acetylerade mono- och diglycerider (ACETEM)
Citronsyraestrar av mono- och diglycerider (CITREM)
Cake Gel Pulver
Vispgrädde pulver
Glassemulgator
Medium Chain Triglycerides (MCT)
Ansökan
Bageri - produktion av brödförbättrare
Bageri - Tårtgelproduktion
Mejeri- Icke mejeriprodukter
Mejeri - Vispgrädde
Olja och fetter - Margarin
Olja och fetter - Förkortning
Konfektyr - Glass
Konfektyr - Choklad
Galleri
Blogg
Nyheter
Om oss
Ladda ner
Kontakta oss
E-post:
info@cnchemsino.com
Mobil:
+86-371-55625861
English
Din position :
Hem
> Blogg
Blogg
Hur man väljer ett emulgeringsmedel för Margarin
2026-09-18
Att välja rätt emulgeringsmedel är en viktig del av att utveckla ett stabilt och högkvalitativt margarin.Margarin är huvudsakligen en emulsion av vatten och fett, så emulgeringsmedlet behöver hjälpa dessa två faser att samverka under bearbetning och lagring.
Hur man väljer en Emulgeringsmedel för tårta
2026-09-17
Att välja emulgeringsmedel för kaka handlar inte bara om att hitta en ingrediens som kan blanda olja och vatten. Vid kakproduktion kan rätt emulgeringsmedel påverka smetluftning, kakvolym, smulstruktur, mjukhet och bearbetningsstabilitet.
Vad gör DMG egentligen i bröd?
2026-09-14
DMG visas på brödetiketter som "mono- och diglycerider av fettsyror." Det finns i praktiskt taget alla kommersiella smörgåsbröd, hamburgerbullar och middagsrullar på marknaden. De flesta som arbetar med bakning vet att det är ett anti-stalingmedel. Mycket färre vet exakt varför det fungerar, varför DMG-renhet spelar roll eller varför samma dos ger olika resultat beroende på hur den tillsätts.
Dosering av emulgeringsmedel i livsmedel: Hur mycket ska du använda?
2026-09-09
Emulgeringsmedel dosering i livsmedel är livsviktigt Vi brukar säga: & rdquo; att välja rätt emulgeringsmedel är bara hälften av formuleringsprocessen.Den andra hälften är
Sorbitan Tristearate E492 i choklad: Användningsområden, fördelar och tillämpningar
2026-09-07
Sorbitan Tristearate (E492) är ett matemulgeringsmedel som kan användas för att förbättra beteendet hos chokladsystem, särskilt där bättre fettfashantering och bearbetningsprestanda behövs.
1970-01-01
Vad är polysorbat 40? Egenskaper, användningar och tillämpningar
2026-09-02
Polysorbat 40 är ett nonjoniskt emulgeringsmedel och lösliggörare som används i livsmedel, kosmetika, läkemedel och andra formuleringar. Dess huvudsakliga roll är att hjälpa oljebaserade och vattenbaserade ingredienser att fungera tillsammans mer effektivt, förbättra dispersionen och minska risken för separation.
Nyckelspecifikationer att överväga vid köp av natriumstearoyllaktylat (SSL)
2026-08-31
Natriumstearoyllaktylat (SSL) används i stor utsträckning som livsmedelsemulgeringsmedel i bröd, bullar, kakor, fryst deg och andra bageriprodukter. Det kan hjälpa till att stärka deg, förbättra gasretention, stödja brödvolym och bidra till en mjukare och mer enhetlig inkråmsstruktur.
1970-01-01
1970-01-01
Framtida trender inom choklademulgeringsteknik
2026-08-21
Choklademulgeringsmedel har traditionellt använts för att förbättra flödet, minska viskositeten och stödja effektiv bearbetning. Men i takt med att chokladberedningarna blir mer mångsidiga, blir deras roll mer sofistikerad.
Emulgatorvalsguide för sockerfria produkter
2026-08-19
Den här guiden tittar på hur man närmar sig val av emulgeringsmedel för olika sockerfria livsmedelstillämpningar och var emulgeringsmedel som DMG, GMS, PGE, PGPR, DATEM och SSL passar in i formuleringen.
Glycerylmonooleatapplikationer i bageriprodukter
2026-08-17
Glycerylmonooleat (GMO) är ett oljesyrabaserat matemulgeringsmedel som används i en mängd olika bageriformuleringar. Även känd som Glycerol Monooleate eller Monoolein, är det uppskattat för sin förmåga att interagera med både fett och vatten, vilket gör det användbart när en bageriformulering behöver bättre fettspridning, smetstabilitet eller konsistens.
Glycerylmonooleat (GMO) vs GMS vs DMG
2026-08-14
Om du köper emulgeringsmedel för bageriprodukter har du förmodligen stött på Glyceryl Monooleate (GMO), GMS och DMG. De är alla relaterade till mono- och diglyceridemulgeringsmedel, och de kan förekomma liknande på en produktlista. Men i en egentlig livsmedelsformulering beter de sig inte nödvändigtvis på samma sätt.
Vad är glycerylmonooleat (GMO) i mat
2026-08-10
Glyceryl Monooleate (GMO), även känd som Glycerol Monooleate eller Monoolein, är ett livsmedelsemulgeringsmedel som används för att förbättra emulsionens stabilitet, textur och bearbetningsperf.
ACETEM vs DATEM för frysta degapplikationer
2026-08-05
Fryst deg har blivit en viktig teknik för industriella bagerier, restaurangkedjor och livsmedelsleverantörer eftersom den tillåter tillverkare att producera
CITREM vs DATEM i bageriprodukter
2026-08-03
I kommersiell bageriproduktion är det ofta mer utmanande att uppnå konsekvent produktkvalitet än att utveckla en formel för en enda framgångsrik sats. En brödtillverkare kan ha samma recept, samma ingredienser och samma utrustning, men ändå uppleva skillnader i brödvolym, smulstruktur och färskhet på grund av variationer i mjölkvalitet, bearbetningsförhållanden eller lagringstid.
CITREM vs LACTEM i applikationer för vispgrädde
2026-07-31
Vispgräddeprodukter, inklusive mejerigrädde, icke-mejerigrädde och vispgräddepulver, kräver exakt kontroll av emulgering, luftning och fa
DMG, SSL och DATEM i Bakery Foods
2026-07-29
I modern industriell bageriproduktion är att uppnå jämn kvalitet en av de största utmaningarna för tillverkare. Konsumenter förväntar sig bröd med en hög
Food Emulgifier Felsökningsguide för tillverkare
2026-07-27
Emulgatorproblem visar sig inte tydligt. Brödet föråldras snabbare än spec. Den vispade toppingen håller i två timmar istället för fyra. Chokladen blommar efter tre veckor på hyllan. Emulsionen ser bra ut vid produktion och separerar i lagret.
Emulgeringsmedel för proteinrika och funktionella livsmedel
2026-07-24
Högproteinmat är tekniskt krävande att formulera. Proteinbars går hårt inom några dagar. Proteindrycker separeras på hyllan. Bröd med högt proteininnehåll blir gammalt snabbare än vanligt bröd. Växtbaserat kött frigör fett under tillagningen istället för att hålla kvar det.
Hållbara palmbaserade emulgeringsmedel och RSPO-certifiering
2026-07-22
Ingredienser från palmer spelar en viktig roll i modern livsmedelstillverkning. Från bageriprodukter och vispgrädde till konfektyr och mejerialternativ, många allmänt använda livsmedelsemulgeringsmedel som destillerade monoglycerider (DMG), DATEM, SSL, PGE och PGPR är helt eller delvis härledda från palmoljefraktioner.
Pulveremulgeringsmedel vs flytande emulgeringsmedel: Vad är skillnaden?
2026-07-20
När de väljer matemulgeringsmedel fokuserar tillverkarna vanligtvis på själva emulgeringsmedelstypen - DMG, DATEM, PGPR eller Polysorbat. En annan viktig faktor förbises dock ofta: emulgermedlets fysiska form.
Varför High-Purity DMG presterar bättre i bageritillämpningar
2026-07-15
Destillerad monoglycerid (DMG) och standardglycerolmonostearat (GMS) delar samma regulatoriska etikett - "mono- och diglycerider av fettsyror" - och visas ofta som utbytbara alternativ i leverantörskataloger.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Börja tjäna rejält
vinster i ditt land idag!
Få en omedelbar offert nu
E-post
Whatsapp
SLIP OSS EN LINE
Namn:
*
E-post:
TEL/ WhatsApp:
Company Name:
*
Dina krav:
Skicka in
 SELECTING.jpg)
.jpg)
