Apa itu Polysorbate 80?

Polysorbate 80 adalah surfaktan nonionik hidrofilik dan lipophilic yang dibuat oleh etoksilat sorbitan dan asid oleik. Ia adalah cecair likat berwarna amber dengan nilai keseimbangan hidrofilik-lipophilic sebanyak 15. Di samping itu, polysorbate 80 adalah larut dalam air, metanol, dan etanol, dan tidak larut dalam minyak mineral. Oleh itu, ia boleh dianggap sebagai pengemulsi dan dispersan dalam industri kosmetik, farmaseutikal, makanan, tekstil dan pencelupan, dan industri petroleum.

Apakah kegunaan polysorbate?

Aplikasi dalam makanan

Polysorbate 80mempunyai pelbagai aplikasi dalam industri makanan. Ia boleh digunakan sebagai penstabil dan pengemulsi dalam produk roti, seperti roti, kek, ais krim, dan pemendekan. Dalam industri makanan, polysorbate 80 sering bertindak sebagai pengemulsi, terutamanya dalam ais krim. Dalam ais krim, polysorbate 80 boleh ditambah pada kepekatan 0.5% (v / v) untuk menjadikan produk licin dan berkrim, serta mudah untuk memegang dan melambatkan kadar lebur. Penambahan polysorbate 80 membolehkan molekul protein dalam susu untuk tidak sepenuhnya merangkum titisan lemak supaya lemak boleh menyeberang pautan untuk membentuk rantai atau web yang dapat memegang lebih banyak udara. Akhirnya, ia menjadikan ais krim lembut dan lembut dan mengekalkan bentuknya semasa proses lebur.

Aplikasi dalam industri serat tekstil

Polysorbate 80 boleh digunakan sebagai agen antistatik, untuk nilon dan tali viscose sebagai ejen minyak, dan sebagai pertengahan dalam agen minyak serat kimia. Ia mempunyai kesan yang sangat baik pada proses kalis air kain dengan mengemulikan minyak silikon. Oleh itu, ia adalah pengemulsi larut air, yang biasanya dicampur dengan S-80.

Aplikasi dalam Perubatan

Polysorbate 80 boleh digunakan sebagai excipient untuk formulasi parenteral, seperti vaksin influenza yang dihasilkan di Kanada dan beberapa negara Eropah. Ia adalah pengemulsi yang indah dalam pembuatan beberapa ubat, seperti amiodarone ubat antiarrhythmic biasa.

Permohonan di makmal

Sesetengah mycobacteria boleh menghasilkan lipase. Apabila campuran polysorbate 80 dan fenol merah ditambah, warna akan berubah. Ini boleh digunakan untuk pengenalan ketegangan. Di samping itu, dalam medium untuk membentuk Mycobacterium tuberculosis, polysorbate 80 perlu ditambah.

Syarikat kamiChemsinotelah membangunkan pelbagai pengemulsi yang unik yang boleh digunakan dalam pelbagai aplikasi. Produk kami dijual di seluruh dunia dengan harga yang berkualiti tinggi dan berpatutan. Selain itu, kami dapat menyediakan sampel percuma untuk pilihan anda. Oleh itu, saya cadangkan anda membeli Polysorbate 80 dan produk lain dari Chemsino.