50 tons natriumstearoyllactylat sendt til Brasilien
Dato:2025-07-10
Læs:
Del:
For nylig afsluttede vi en forsendelse af 50 tons Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) til en velkendt brasiliansk fødevareproducent med speciale i bagning og forarbejdede kornprodukter.
Ordren fulgte efter en vellykket runde af prøvetestning og anvendelsesforsøg, som viste SSLs fremragende ydeevne til at forbedre dejstyrke, brødvolumen og forlængelse af holdbarheden. Forsøget hjalp kunden med at optimere deres receptformulering og validere produktets ydeevne under reelle forarbejdningsforhold, hvilket sikrede en glidende overgang til storstilet brug.
Natriumstearoyllactylat (SSL)er en meget brugt fødevareemulgator afledt af stearinsyre og mælkesyre. Det er især værdsat i bageriapplikationer for dets evne til at styrke glutennetværket, forbedre dejens elasticitet, forbedre gasretentionen og øge brødvolumen. Det hjælper også med at forlænge produktets friskhed ved at forsinke krummernes opstramning og bidrager til bedre overordnet konsistens og kvalitet. SSL emulgator bruges almindeligvis i en række melbaserede produkter, herunder brød, boller, kager og nudler.
Chemsinoer forpligtet til at levere fødevareingredienser af høj kvalitet med prøveunderstøttelse og effektiv global logistik. Uanset om det er en bulkforsendelse eller et skræddersyet formuleringsprojekt, arbejder vi tæt sammen med partnere for at levere ingredienser, der opfylder både ydeevne og regulatoriske standarder.
.jpg)
