PGPR Poligliserol Polirisinoleat
Poligliserol polirisinoleat (PGPR), gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir emülgatördür. Hint fasulyesinden elde edilir ve birçok gıda ürününün dokusunu ve kıvamını iyileştirmenin güvenli ve etkili bir yoludur. PGPR emülgatör, çikolata ve margarinde yaygın olarak kullanılır. PGPR e476 ayrıca kek, kurabiye ve ekmek gibi çeşitli unlu mamullerde de bulunabilir. Bu ürünlerin hacmini ve dokusunu iyileştirmeye yardımcı olur ve hatta raf ömrünü uzatabilir.