Başvuru | Henan Chemsino Industry Co, Ltd

Emülgatör Listesi

Damıtılmış Monogliseritler (DMG)

DMG Damıtılmış Monogliseritler

Gliserol Monostearat (GMS)

GMS Yüksek Saflık %90 GMS tozu Mono-di gliseritler GMS40/ GMS40 SE/ GMS52 / GMS60 GMS Flake / Gliserol Monostearat Flake GMS Sıvı/ Gliserol Monostearat Sıvı GMS Tabletleri/ Gliserol Monostearat Tabletleri GMS Yüksek İyot değeri

Mono Propilen Glikol (MPG)

Mono Propilen Glikol (MPG Gıda Sınıfı)Mono Propilen Glikol (MPG Endüstriyel Sınıf)Mono Propilen Glikol (MPG USP Sınıfı)

Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri (PGE)

Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri (PGE)

Mono- ve digliseritlerin diasetil tartarik asit esteri (Datem)

Tarih %80 Tarih %100 Datem Yüksek Asit Değeri (80-100mg KOH/g)Hurma Sıvısı

Sodyum Stearoil Laktilat (SSL)

Sodyum Stearoil Laktilat (%80 SSL)Sodyum Stearoil Laktilat (%100 SSL)

Sorbitan Esterleri (Span)

Sorbitan Monolaurat (Span 20)Sorbitan Monostearat (Span 60)Sorbitan Monooleat (Span 80)

Polisorbatlar/Tween Sıvısı

Polioksietilen sorbitan monolaurat (T-20)Polioksietilen sorbitan monostearat (T-60)Polioksietilen sorbitan monooleat (T-80)

Polisorbatlar/Tween Tozu

Polisorbat Tozu (T60-A)Polisorbat Tozu (T80-DA)Polisorbat Tozu (T80-Z)

Propilen Glikol Esterleri (PGMS)

Propilen Glikol Esterleri (PGMS40%)Propilen Glikol Esterleri (PGMS90%)Propilen Glikol Esterleri (PGMS80%)

Gliseril Monolaurat (GML)

Gliseril Monolaurat (GML %40)Gliseril Monolaurat (GML %90)

Mono-Di gliseritlerin (Lactem) laktik asit esterleri

Mono-Di Gliseritlerin (Lactem) Laktik Asit Esterleri

Kalsiyum Stearoil Laktilat (CSL)

Kalsiyum Stearoil Laktilat (CSL)

Potasyum Stearat

Potasyum Stearat

Poligliserol Polirisinoleat (PGPR)

PGPR Poligliserol Polirisinoleat

Asetillenmiş Mono- ve Digliseritler (ACETEM)

ACETEM 50 Asetillenmiş Mono ve Digliseritler ACETEM 90 Asetillenmiş Mono ve Digliseritler

Mono ve Digliseritlerin Sitrik Asit Esterleri (CITREM)

Mono ve Digliseritlerin Sitrik Asit Esterleri (CITREM)

Kek Jel Tozu

Krem Şanti Tozu

Krem Şanti Tozu

Dondurma Emülgatörü

Dondurma Emülgatörü

Orta Zincirli Trigliseritler (MCT)

Orta Zincirli Trigliserit Yağı (MCT Yağı)Orta Zincirli Trigliserit Tozu (MCT Tozu)

Başvuru

Fırıncılık - Ekmek Geliştirici üretimi
Fırıncılık - Kek jeli üretimi
Süt-Süt içermeyen krema
Süt Ürünleri - Krem Şanti
Sıvı ve katı yağlar - Margarin
Sıvı ve katı yağlar - Kısaltma
Şekerleme - Dondurma
Şekerleme - Çikolata

Hakkımızda

Hakkımızda

İndir

Bize Ulaşın

Ana sayfa

Ürünler

Damıtılmış Monogliseritler (DMG)

Gliserol Monostearat (GMS)

Mono Propilen Glikol (MPG)

Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri (PGE)

Mono- ve digliseritlerin diasetil tartarik asit esteri (Datem)

Sodyum Stearoil Laktilat (SSL)

Sorbitan Esterleri (Span)

Polisorbatlar/Tween Sıvısı

Polisorbatlar/Tween Tozu

Propilen Glikol Esterleri (PGMS)

Gliseril Monolaurat (GML)

Mono-Di gliseritlerin (Lactem) laktik asit esterleri

Kalsiyum Stearoil Laktilat (CSL)

Potasyum Stearat

Poligliserol Polirisinoleat (PGPR)

Asetillenmiş Mono- ve Digliseritler (ACETEM)

Mono ve Digliseritlerin Sitrik Asit Esterleri (CITREM)

Krem Şanti Tozu

Dondurma Emülgatörü

Orta Zincirli Trigliseritler (MCT)

Başvuru

Fırıncılık - Ekmek Geliştirici üretimi

Fırıncılık - Kek jeli üretimi

Süt-Süt içermeyen krema

Süt Ürünleri - Krem Şanti

Sıvı ve katı yağlar - Margarin

Sıvı ve katı yağlar - Kısaltma

Şekerleme - Dondurma

Şekerleme - Çikolata

Galeri

Blog

Haberler

Hakkımızda

Bize Ulaşın

E-posta:

info@cnchemsino.com

Mobil:

+86-371-55625861

Pozisyonunuz : Ana sayfa > Başvuru

Başvuru

Fırıncılık - Ekmek Geliştirici üretimi

Ekmek geliştiriciler için en yaygın kullanılan emülgatörler Sodyum stearoil laktilat (SSL), Kalsiyum stearoil laktilat (CSL), Diasetil tartarik asit monogliserit (Datem), Damıtılmış monogliserit (DMG) vb.'dir. Çeşitli emülgatörler, glüteni artırabilen, işleme performansını iyileştirebilen, ekmeğin yapısını iyileştirebilen ve raf ömrünü uzatabilen kompleksler oluşturmak için undaki nişasta ve protein ile etkileşime girer. Önerilen dozaj genellikle yaklaşık %0,2-0. %5 (un dahil).

Daha Fazla Bilgi Edinin > Sorgulama >

Fırıncılık - Kek jeli üretimi

Kek jelinin uygulanması, geleneksel pandispanya yapımının zorluğunu azaltan ve aynı zamanda pandispanyanın içinde daha fazla su ve yağ çözebilen, geleneksel proseste bir gelişmedir. Kek jelinin ana maddesi olan emülgatörler köpüğün ve yağ ve su dispersiyon sisteminin stabilizasyonu için kullanılır. Keklere kek jeli eklenmesi, keklerin yaşlanmasını, kurumasını ve sertleşmesini geciktirebilir, tadı daha yumuşak olur, bu da seri üretime daha uygundur.

Daha Fazla Bilgi Edinin > Sorgulama >

Süt-Süt içermeyen krema

Süt ürünü olmayan kremalarda emülgatörlerin kullanımı, yağ kristalizasyonunu ayarlayabilir, yağ dağılımını iyileştirebilir, yağ-su ayrılmasını önleyebilir, anında çözünürlüğü iyileştirebilir, çökelmeyi ve topaklanmayı önleyebilir ve ürün kalitesini iyileştirebilir. Eklenen emülgatör miktarı az olmasına rağmen, genellikle yağ içeriğinin %3~%5'ini oluşturur, kaliteli süt içermeyen krema üretiminde önemli rol oynar.

Daha Fazla Bilgi Edinin > Sorgulama >

Süt Ürünleri - Krem Şanti

Çırpılmış tepelemedeki emülgatörün ana işlevi, krema homojenleştirme işleminde kapsüllenen yağ küreciği zarının dengesini bozmaktır. Sıvı kremanın depolanması sırasında yağ küreciklerini kaplayan proteinlerin yerini emülgatörler alır. Böylece yağ küreciklerinin topaklaşması ve kısmi pıhtılaşma teşvik edilir. Bu, çırpma sırasında oluşan kabarcıkların dağılımı ve yapısı açısından önemlidir. Ayrıca emülgatör, kabarcık duvarlarının mukavemeti gibi, oluşan kabarcıkların stabilitesi açısından da çok önemlidir.

Daha Fazla Bilgi Edinin > Sorgulama >

Sıvı ve katı yağlar - Margarin

Margarin üretiminde emülgatörlerin ana rolü, yağı ve suyu emülsifiye ederek, su damlacıklarının yağ fazında ince bir şekilde dağılmasını sağlayarak stabil bir margarin elde edilmesini sağlamaktır. Küçük su damlacıkları mikrobiyolojik açıdan da idealdir. Emülgatörler, stabilitenin yanı sıra margarine gerekli dokuyu, plastisiteyi ve tadı verir. Emülgatörler aynı zamanda az yağlı margarinin istenen stabiliteye sahip olmasını sağlayarak yağın azaltılmasını da sağlar.

Daha Fazla Bilgi Edinin > Sorgulama >

Sıvı ve katı yağlar - Kısaltma

Beyaz görünmesi ve domuz yağına benzemesi nedeniyle beyaz yağ olarak da adlandırılan kısalma. Şort, gıda endüstrisindeki özel yağlardan biridir. Belirli bir plastikliğe veya kıvama sahiptir ve hamur işlerinde kaplama olarak, yüzey püskürtmede veya kalıptan çıkarmada kullanılır.

Gıda endüstrisi bunu sıklıkla margarine susuz alternatif olarak kullanır. Bu uygulamada emülgatörler esastır. Kek gibi nihai ürünlerin kalitesini artırmaya yardımcı olmak için bazen emülgatör taşıyıcıları olarak katı yağlar kullanılır.

Daha Fazla Bilgi Edinin > Sorgulama >

Şekerleme - Dondurma

Emülgatörlerin dondurmada birden fazla işlevi vardır ve farklı üretim aşamalarında emülgatörler farklı roller oynar. Dondurmadaki emülgatörlerin işlevleri tek başına bir emülgatör tarafından karşılanamaz. Bileşik emülgatörler, dondurma üretiminin ihtiyaçlarını karşılamak için çeşitli emülgatörlerin özelliklerine göre formüle edilmelidir.

Dondurmada kullanılacak farklı emülgatörlerin en iyi kombinasyonu, dondurmanın kuruluğunu, stabilitesini, şekil tutmasını, genleşme oranını, eriyebilirliğini, tadını, doku yapısını, şeklini, dokusunu ve diğer özelliklerini geliştirebilir.

Daha Fazla Bilgi Edinin > Sorgulama >

Şekerleme - Çikolata

Çikolata üretiminde emülgatörler, herhangi bir emülgatör içermeyen çikolataya kıyasla daha parlak bir parlaklık veren (bu kristallerden yansıyan yabancı ışığın parlak parlaklığından dolayı) küçük yağ asitleri kristalleri oluşturmaya yardımcı olur. Emülsiyonlaştırıcıyı içeren sistemde oluşan kristaller çok daha küçüktü ve sayıları daha fazlaydı.

Daha Fazla Bilgi Edinin > Sorgulama >

Gıdayı farklı kılma misyonuyla Chemsino, sürekli yenilikleri sürdürüyor ve gıda emülgatörlerine sarsılmaz bir şekilde odaklanıyor.

Telefon:

+86-371-55625861

E-posta info@cnchemsino.com

WHATSAPP: 8618837171591

TEL: +86-371-55625861

ADRES: 8/F., Bina No.4, Kuşak Ve Yol Endüstri Parkı, Jinshui Bölgesi, Zhengzhou, Henan Eyaleti, Çin. 450000

Bağlantı

Emülgatör Listesi

Damıtılmış Monogliseritler (DMG)

Gliserol Monostearat (GMS)

Mono Propilen Glikol (MPG)

Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri (PGE)

Mono- ve digliseritlerin diasetil tartarik asit esteri (Datem)

Sodyum Stearoil Laktilat (SSL)

Sorbitan Esterleri (Span)

Polisorbatlar/Tween Sıvısı

Polisorbatlar/Tween Tozu

Propilen Glikol Esterleri (PGMS)

Gliseril Monolaurat (GML)

Mono-Di gliseritlerin (Lactem) laktik asit esterleri

Kalsiyum Stearoil Laktilat (CSL)

Potasyum Stearat

Poligliserol Polirisinoleat (PGPR)

Asetillenmiş Mono- ve Digliseritler (ACETEM)

Mono ve Digliseritlerin Sitrik Asit Esterleri (CITREM)

Krem Şanti Tozu

Dondurma Emülgatörü

Orta Zincirli Trigliseritler (MCT)

Başvuru

Fırıncılık - Ekmek Geliştirici üretimi

Fırıncılık - Kek jeli üretimi

Süt-Süt içermeyen krema

Süt Ürünleri - Krem Şanti

Sıvı ve katı yağlar - Margarin

Sıvı ve katı yağlar - Kısaltma

Şekerleme - Dondurma

Şekerleme - Çikolata

Telif Hakkı Uyarısı © Henan Chemsino Industry Co.,Ltd Tüm Hakları Saklıdır ve Yasal Korumaya Tabidir

Gizlilik Politikası

BİZE BİR HAT BIRAKIN

İsim:

* E-posta:

TEL/ WhatsApp:

Company Name:

* Gereksinimleriniz: