Sammanfattning:Monopropylenglykol är ett ämne som ofta används som livsmedelstillsats eller ingrediens i många kosmetiska och hygieniska produkter. De amerikanska och europeiska livsmedelsmyndigheterna har förklarat att det är allmänt säkert att använda i livsmedel. Det har dock blivit kontroversiellt eftersom det också är en ingrediens i frostskyddsmedel. Detta hade lett till hälsoproblem om möjliga toxiska effekter av att äta mat som innehåller det. Den här artikeln undersöker vad monopropylenglykol är, varför det används och om det är farligt för din hälsa.
Nyckelord:livsmedelsingrediens Mono Propylene Glykol livsmedel hälsa MPG
1. Vad är monopropylenglykol?Mono Propylene Glycol är en syntetisk livsmedelstillsats som tillhör samma kemiska grupp som alkohol. Det är en färglös, luktfri, lätt sirapsliknande vätska som är lite tjockare än vatten. Den har praktiskt taget ingen smak (1). Dessutom kan den lösa vissa ämnen bättre än vatten och är också bra på att hålla kvar fukt. Detta gör det mycket användbart som livsmedelstillsats, så det kan hittas i en mängd olika bearbetade livsmedel och drycker. Food and Drug Administration (FDA) har klassificerat monopropylenglykol som en tillsats som är "allmänt erkänd som säker" för användning i livsmedel. Det används för att absorbera extra vatten och bibehålla fukt i vissa läkemedel, kosmetika eller livsmedelsprodukter.
Andra namn det är känt av inkluderar:
● Propandiol
● Metyletylglykol
● Trimetylglykol
● Dihydroxipropan
Monopropylenglykol förväxlas ibland med etylenglykol, eftersom båda har använts i frostskyddsmedel på grund av deras låga smältpunkter. Dessa är dock inte samma substans. Etylenglykol är mycket giftigt för människor och används inte i livsmedel.
2.Var och hur används det?
Monopropylenglykol används vanligtvis som tillsats för att hjälpa till vid bearbetning av livsmedel och förbättra deras konsistens, smak, utseende och hållbarhet. I livsmedel kan monopropylenglykol användas på följande sätt:
● Klumpförebyggande medel: Det hjälper till att förhindra att livsmedelskomponenter klibbar vid varandra och bildar klumpar, till exempel i torkade soppor eller riven ost.
● Antioxidant: Den förlänger livsmedels hållbarhet genom att skydda dem mot försämring orsakad av syre.
● Bärare: Det löser upp andra livsmedelstillsatser eller näringsämnen som ska användas vid bearbetning, såsom färger, smakämnen eller antioxidanter.
● Degförstärkare: Den modifierar stärkelse och gluten i degen för att göra den mer stabil.
● Emulgeringsmedel: Den förhindrar att livsmedelsingredienser separerar, som olja och vinäger i salladsdressing.
● Fuktskydd: Det hjälper livsmedel att bibehålla en stabil fuktnivå och hindrar dem från att torka ut. Exempel är marshmallows, kokosflingor och nötter.
● Processhjälpmedel: Det används för att förstärka attraktiviteten eller användningen av ett livsmedel, till exempel för att göra en vätska klarare.
● Stabiliseringsmedel och förtjockningsmedel: Det kan användas för att hålla ihop livsmedelskomponenter eller förtjocka dem under och efter bearbetning.
● Texturizer: Det kan ändra utseendet eller munkänslan på ett livsmedel.
Monopropylenglykol finns vanligen i många förpackade livsmedel, såsom dryckesblandningar, dressingar, torkade soppor, kakmix, läsk, popcorn, matfärg, snabbmat, bröd och mejeriprodukter. Det används också i injicerbara läkemedel, som lorazepam, och i vissa krämer och salvor som appliceras på huden, såsom det finns på hudens kemiska egenskaper, såsom du har kemiska egenskaper. brett utbud av hygien- och kosmetiska produkter. Dessutom används det i industriprodukter som färg, frostskyddsmedel, konstgjord rök och e-cigaretter.
2.1. Livsmedel som innehåller monopropylenglykol
Många livsmedel som innehåller en tvättlista med ingredienser innehåller också monopropylenglykol. Några av de vanligare förpackade livsmedel som innehåller det inkluderar torkade soppor och kryddblandningar, marinader och salladsdressingar och bakblandningar för produkter som kakor, pannkakor och muffins. I dryckesvärlden kan även läsk, smaksatta teer, pulverdrycker och alkoholhaltiga drycker innehålla monopropylenglykol. Det används också i vissa smakextrakt för bakning, såväl som i vissa typer av matfärg.
Monopropylenglykol är också ganska vanligt i snabbmat, brödbaserade produkter, högbearbetade snacks, smaksatta popcorn och kakfrosting. Färdiggjorda, massdistribuerade bakade desserter som brownies, kakor och cupcakes kan också innehålla denna kemikalie. Även vissa glassmaker innehåller Mono Propylene Glycol.
Marshmallows, torkade kokosbitar och även vissa burkar med nötter innehåller monopropylenglykol, eftersom det hjälper till att behålla en acceptabel fuktnivå i dessa livsmedel.
3. Argument för användningen av monopropylenglykol i livsmedel eller kosmetika
Monopropylenglykol som både direkt och indirekt livsmedelsingredienstillsats är "Generally Recognized As Safe" (GRAS) av US Food and Drug Administration (FDA). I Europa är det endast tillåtet att användas som lösningsmedel eller emulgeringsmedel, och får inte överstiga 0,45 gram per pund i slutprodukten.
Förutom personer med allergier, eller fall av överdriven konsumtion, har det inte förekommit några andra rapporterade fall av dess negativa eller toxiska effekter i livsmedel. Faktum är att toxicitetsprofilen är mycket låg, och förekomsten av toxicitet är sällsynt.
Faktum är att de flesta fall av toxicitet berodde på höga doser av medicin eller ovanliga omständigheter, till exempel en man som drack innehållet i en ispåse. Hittills har inga rapporter visat att det är kopplat till cancer eller reproduktiva hälsoproblem, och det finns inga rapporterade dödsfall från dess konsumtion.
För mer information, välkommen att bokmärka vår hemsida: https://www.cnchemsino.com/sv/
Kontakta oss för pris och detaljer:marketing@cnchemsino.com
