Apa itu Polysorbate 80 (E433) dan kegunaannya
2024-04-19
Polysorbate 80, atau Tween 80, adalah singkatan "polyoxyethylene sorbitan monooleate", adalah sebatian sintetik yang diperolehi daripada esterifikasi sorbitan dengan etilena oksida. Ia tergolong dalam keluarga surfaktan polysorbate, yang digunakan secara meluas sebagai pengemulsi, solubilizers, dan penstabil dalam pelbagai industri, termasuk makanan, farmaseutikal, kosmetik, dan produk penjagaan diri. Artikel ini akan memberikan gambaran menyeluruh mengenai polysorbate 80, termasuk spesifikasi, struktur, sifat, ciri, dan kegunaannya.