Polysorbate 20 hoặc tween 20 có nguồn gốc từ sorbitol và axit oleic, là những chất béo tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực vật và động vật. Polysorbate 20 là chất nhũ hóa dầu trong nước (O/W) có thể được sử dụng làm chất hòa tan, chất khuếch tán, chất ổn định, chất chống tĩnh điện, chất bôi trơn, như chất nhũ hóa dầu khoáng, chất nhũ hóa mỹ phẩm và chất nhũ hóa dược phẩm. Và chất nhũ hóa Polysorbate 20 là dung môi hòa tan cho thuốc nhuộm, chất ổn định cho nhựa xốp, chất phụ trợ cho nhũ tương ảnh, chất điều chỉnh độ nhớt cho dầu gội, chất tổng hợp tơ chống tĩnh điện trong dầu kéo sợi, chất hỗ trợ xử lý sợi, v.v. Chất nhũ hóa Polysorbate 20 đặc biệt thích hợp để sử dụng với Span 20.