Chemsino-teamet utforskar magin med emulgeringsmedel i bakning på R&D Center
Datum:2025-05-08
Läs:
Dela:
Förra veckan samlades hela Chemsino-teamet i vårt interna FoU-center för en spännande, praktisk inlärningssession fokuserad på praktiska tillämpningar av matemulgeringsmedel i bakverk. Det var en meningsfull och inspirerande upplevelse som stärkte både vår tekniska kunskap och laganda.
Utbildningen fokuserade på fyra nyckelämnen, var och en nära kopplade till våra kärnprodukter:
Chemsino DATEMs roll i bröd
Vårt team undersökte hur DATEM hjälper till att förbättra degstyrkan, brödvolymen och den övergripande konsistensen. Genom praktiska demonstrationer fick vi en tydligare förståelse för hur detta emulgeringsmedel förbättrar bakade brödprodukter.
Applicering av Chemsino Cake Gel i sockerkakor
Vi undersökte hur vår specialformulerade kakgel hjälper till att skapa lätta, fluffiga sockerkakor med förbättrad struktur och kvarhållning av fukt. Denna session innehöll praktisk blandning och bakprov.
Jämförande testning av tre Chemsino vispgräddepulver Vi genomförde tester sida vid sida av tre olika Chemsino vispgräddpulver, och utvärderade deras vispningsprestanda, stabilitet och smak. Detta gjorde det möjligt för teamet att bättre förstå vilken kräm som passar specifika applikationsbehov.
Rolig praktisk tårtsession Som avslutning på vår träning kavlade teamet upp ärmarna och blev kreativa med en praktisk tårtbakningsaktivitet. Det var inte bara roligt, utan bidrog också till att förstärka betydelsen av ingredienssynergi i verkliga tillämpningar.
Denna uppslukande upplevelse fördjupade inte bara vår förståelse för hur Chemsino emulgeringsmedel fungerar i bageriapplikationer, utan förde också vårt team närmare varandra. Genom att kombinera tekniskt lärande med lagarbete är vi mer engagerade än någonsin att förse våra globala kunder med innovativa, högkvalitativa lösningar för livsmedelstillsatser.
