Ang Polysorbate 80 ay isang amber viscous na likido na madaling natutunaw sa tubig, methanol, at ethanol, ngunit hindi matutunaw sa langis ng mineral. Ang halaga ng hydroxyl ay nasa pagitan ng 65 at 82, ang halaga ng saponification ay nasa pagitan ng 43 at 55, ang halaga ng acid ay mas mababa sa o katumbas ng 2, ang kahalumigmigan ay mas mababa sa o katumbas ng 3, at ang hydrophilic-lipophilic na halaga ng balanse ay 15. E433 Polysorbate 80 ang pinakapopular na produkto sa serye ng polysorbate. Ang FDA Polysorbate 80 ay maaaring mailapat sa iba't ibang mga industriya tulad ng gamot, kosmetiko, pagkain, pintura at pigment, tela, at pestisidyo. Ang Polysorbate 80 ay itinuturing na isang emulsifier, nagkalat, wetting agent, solubilizer at stabilizer.