Glyceryl Monolaurate (GML 40%)
Glyceryl Monolaurate (GML 40%) Malawakang ginagamit sa sanggol na pulbos ng gatas, harina ng bigas at iba pang mga produkto. Ang bentahe ng glyceryl monolaurate ay ito ay isang ligtas at mahusay na fungicide, mas mahusay kaysa sa sorbic acid, benzoic acid, parabens, atbp. Ang glyceryl monolaurate ay ginagamit sa tinapay, cake, steamed bread at moon cake, functional na pagkain at mga produktong pangangalaga sa kalusugan.