Diacetyl tartaric acid ester ng mono at diglycerides datem supplier

Paglalarawan

Ang diacetyl tartaric acid ester ng mono-at diglycerides ay karaniwang kilala bilang datem e472e. Ang Datem emulsifier na may INS472E ay may malakas na emulsification, pagpapakalat, at pagtanda ng mga epekto ng pagtutol. Ang datem food additive ay malawakang ginagamit sa pagkain, tinapay, mantikilya, hindi pagawaan ng gatas, cream, syrup, atbp. Ang datem sa tinapay ay napakahalaga at makabuluhan. Kapag ang harina ay may mahusay na kalidad at ang operasyon ay perpekto, ang dami ng tinapay na ginawa ng emulsifier E472E ay mas malaki kaysa sa iba pang mga emulsifier.

Diacetyl tartaric acid ester ng mono-at diglycerides (datem)

Mga katangian

Mga katangian ng pandiyeta: batay sa halaman, non-GMO, walang gluten, keto-friendly

Listahan ng sangkap: diacetyl tartaric acid ester ng mono-at diglycerides

Allergen (s): Wala

Solubility: Nakalat sa mainit na tubig

Kumuha ng isang libreng quote ngayon

Chemsino diacetyl tartaric acid ester ng mono-at diglycerides

Bilang isa sa mga nangungunang supplier ng emulsifier ng pagkain sa China, ang Chemsino ay nakatuon sa pananaliksik at pag -unlad ng datem sa pagkain para sa iba't ibang mga aplikasyon sa loob ng higit sa 16 taon.

Ang malawak na hanay ng datem e472e na ibinibigay ng chemsino, kasama ang diacetyl tartaric acid ester ng mono-at diglycerides (datem emulsifier 80%), diacetyl tartaric acid ester ng mono-at diglycerides (datem e472e 100%), diacetyl tartaric acid ester ng mono-and diglycerides (datem high acid). Kasama sa aming serbisyo hindi lamang ang de-kalidad na emulsifier E472E, ngunit mayroon din kaming isang sertipiko ng RSPO. Naipasa namin ang mga sertipiko ng Halal & Kosher, ISO22000, at mga sertipiko ng ISO9001, kaya ginagarantiyahan ang kalidad ng produkto.

Kumuha ng isang libreng quote ngayon

Datem 80%

Ang DATEM80% ay maaaring makipag -ugnay sa protina ng gluten upang makabuo ng isang kumplikadong nag -uugnay sa mga molekula ng gluten at bumubuo ng isang network ng macromolecular gluten. Pinahuhusay ng Datem E472E ang pagkalastiko, katigasan at pagpapanatili ng hangin ng kuwarta, pinatataas ang dami ng tinapay, at pinapabuti ang istraktura ng tisyu ng tinapay.

Application :

Sa ice cream, ang Datem80% ay maaaring maiwasan ang pagbuo ng mga malalaking kristal ng yelo, dagdagan ang maselan at makinis na lasa, at pagbutihin ang pagpapanatili ng hugis at katatagan.

Ang Emulsifier E472E ay ginagawang mas malakas ang network ng gluten at sa parehong oras ay mas extensible at nababanat.

Ang Datem E472E ay maaaring mag -emulsify ng langis, at ang emulsified na langis ay madaling makuha ng gluten, na maaaring mapabuti ang pagganap sa pagproseso ng mekanikal.

Matuto nang higit pa > Pagtatanong >

Datem 100%

Ang Datem 100% ay may mga pag-andar ng emulsifying, nagpapatatag, anti-aging at sariwang pag-iingat. Ginamit sa mga tinapay, pastry, biskwit, cereal, extruded na pagkain, cream, hydrogenated gulay na langis, gulay na taba ng gulay, sopas, pigment concentrates, atbp.

Application :

Ang Datem 100% ay ginagawang mas malakas ang network ng gluten at sa parehong oras na mas extensible at nababanat, na tumutulong upang madagdagan ang pagpapanatili ng hangin.

Ang datem sa tinapay ay maaaring mag -emulsify ng langis, at ang emulsified na langis ay madaling mahihigop ng gluten, na maaaring mapabuti ang pagganap ng pagproseso ng mekanikal.

Lalo na kapag gumagawa ng mga cake sa isang hakbang, upang makagawa ng isang mahusay na espongha, dapat na maidagdag ang emulsifier, at ang datem 100% emulsifier ay isang mahusay na pagpipilian.

Matuto nang higit pa > Pagtatanong >

Datem High Acid Halaga (80-100mg KOH / G)

Ang datem mataas na halaga ng acid ay pangunahing ginagamit sa patlang ng baking, at ang karaniwang estado ay gatas na puting pulbos o butil na solid. Ang Datem sa pagkain ay may mga pag-andar ng emulsifying, stabilizing, anti-aging at fresh-ceeping. Ang Datem emulsifier ay ginagamit sa tinapay, cake, biskwit, cereal, extruded food, cream, atbp.

Application :

Pagbutihin ang panloob na istraktura ng tinapay, na pinapanatili ang malambot na tinapay.

Ang pagpapabuti ng kapasidad na humahawak ng hangin, lalo na sa paglipat ng mga low-density na mga kuwarta mula sa pagpapatunay hanggang sa pagluluto at sa mga unang yugto ng pagluluto ng hurno.

Panatilihin ang kahalumigmigan ng mga inihurnong kalakal, at pagbutihin ang bibig.

Matuto nang higit pa > Pagtatanong >

Datem Liquid

Ang Datem Liquid ay pangunahing ginagamit sa patlang ng baking, at ang karaniwang estado ay gatas na puting pulbos o butil na solid. Ang Datem sa pagkain ay may mga pag-andar ng emulsifying, stabilizing, anti-aging at fresh-ceeping. Ang Datem emulsifier ay ginagamit sa tinapay, cake, biskwit, cereal, extruded food, cream, atbp.

Application :

Pagbutihin ang panloob na istraktura ng tinapay, na pinapanatili ang malambot na tinapay.

Ang pagpapabuti ng kapasidad na humahawak ng hangin, lalo na sa paglipat ng mga low-density na mga kuwarta mula sa pagpapatunay hanggang sa pagluluto at sa mga unang yugto ng pagluluto ng hurno.

Panatilihin ang kahalumigmigan ng mga inihurnong kalakal, at pagbutihin ang bibig.

Matuto nang higit pa > Pagtatanong >