Что такое Полисорбат 80?

Полисорбат 80 представляет собой гидрофильное и липофильное неионогенное поверхностно-активное вещество, полученное путем этоксилирования сорбитана и олеиновой кислоты. Это вязкая жидкость янтарного цвета с гидрофильно-липофильным балансом 15. Кроме того, Полисорбат 80 растворим в воде, метаноле и этаноле и нерастворим в минеральном масле. Поэтому его можно рассматривать как эмульгатор и диспергатор в косметической, фармацевтической, пищевой, текстильной печати и окраске, а также в нефтяной промышленности.

Каково использование полисорбата?

Применение в пищевой промышленности

Полисорбат 80имеет широкий спектр применения в пищевой промышленности. Его можно использовать в качестве стабилизатора и эмульгатора в хлебобулочных изделиях, таких как хлеб, торты, мороженое и шортенинг. В пищевой промышленности Полисорбат 80 часто действует как эмульгатор, особенно в мороженом. В мороженое Полисорбат 80 можно добавлять в концентрации 0,5% (об/об), чтобы сделать продукт гладким и кремообразным, а также легко удерживать и замедлить скорость таяния. Добавление Полисорбата 80 позволяет молекулам белка в молоке не полностью инкапсулировать капли жира, так что жир может сшиваться, образуя цепочки или паутины, которые могут удерживать больше воздуха. В конечном итоге это делает мороженое мягким и пышным и сохраняет форму в процессе таяния.

Применение в промышленности текстильных волокон

Полисорбат 80 можно использовать в качестве антистатика, для нейлона и вискозного корда в качестве промасливателя, а также в качестве промежуточного продукта в химических промасливателях для волокон. Оказывает превосходное влияние на процесс гидроизоляции ткани за счет эмульгирования силиконового масла. Следовательно, это водорастворимый эмульгатор, который обычно смешивают с S-80.

Приложения в медицине

Полисорбат 80 может использоваться в качестве вспомогательного вещества в парентеральных препаратах, например, в вакцинах против гриппа, производимых в Канаде и некоторых европейских странах. Это прекрасный эмульгатор при производстве некоторых лекарств, например, распространенного антиаритмического препарата амиодарона.

Применение в лаборатории

Некоторые микобактерии могут продуцировать липазу. При добавлении смеси Полисорбата 80 и фенолового красного цвет изменится. Это можно использовать для идентификации штамма. Кроме того, в среду для культивирования микобактерий туберкулеза следует добавлять Полисорбат 80.

Наша компанияЧемсиноразработала уникальную линейку эмульгаторов, которые можно использовать в самых разных областях. Наша продукция продается по всему миру, отличается высоким качеством и доступной ценой. Кроме того, мы можем предоставить бесплатные образцы на ваш выбор. Таким образом, предлагаю вам купить полисорбат 80 и другую продукцию от Chemsino..