Порошок триглицеридов со средней длиной цепи (МСТ) широко используется в молоке и молочных напитках для повышения пищевой ценности и функциональности. Обладая превосходной диспергируемостью в воде и нейтральным вкусом, он легко смешивается с жидким молоком, ароматизированными молочными напитками и заменителями молочных продуктов, не влияя на вкус и внешний вид. Порошок MCT обеспечивает чистый источник быстрой энергии, что делает его идеальным для обогащенных молочных продуктов, предназначенных для детей, спортсменов и потребителей, заботящихся о своем здоровье. Он также способствует разработке кето-безопасных молочных рецептур с пониженным содержанием жира, сохраняя при этом кремовую текстуру и стабильность.

Порошок триглицеридов со средней длиной цепи (МСТ) является универсальным ингредиентом для хлебобулочных изделий, таких как хлеб, торты, печенье и закусочные. Благодаря превосходной растворимости и нейтральному вкусу его можно легко добавлять в сухие смеси и тесто без изменения вкуса и текстуры. Порошок MCT улучшает удержание влаги, улучшает мягкость мякиша и сохраняет свежесть выпечки. Он также предлагает чистый, быстрый источник энергии, что делает его подходящим для кето-дружественных, с пониженным содержанием жира и функциональных хлебобулочных изделий. Порошок MCT, удобный в обращении и хранении, является идеальным выбором как для крупных пекарен, так и для производства специализированных продуктов, ориентированных на здоровье.