Пропиленгликоль Food Grade является эффективным растворителем пищевых красителей, а также доступен по цене и нелетуч. Кроме того, пропиленгликоль Е1520 обладает эмульгирующими и увлажняющими свойствами, которые обычно используются при производстве хлеба и тортов. Сокращая время производства благодаря своим эмульгирующим свойствам, пропиленгликоль в пищевых продуктах помогает оптимизировать процесс выпечки хлеба. Добавление монопропиленгликоля на галлон в хлеб может помочь сохранить его влажным и свежим дольше. Этот универсальный ингредиент также обладает стерилизующими свойствами, что делает пищевую добавку пропиленгликоля идеальной для использования в качестве консерванта в самых разных пищевых продуктах, включая консервированные фрукты, джемы, маринованные продукты, ветчину и колбасы.