Що таке полісорбат 80?

Полісорбат 80 є гідрофільною та ліпофільною неіонною поверхнево-активною речовиною, отриманою шляхом етоксилювання сорбітану та олеїнової кислоти. Це в’язка рідина бурштинового кольору зі значенням гідрофільно-ліпофільного балансу 15. Крім того, полісорбат 80 розчинний у воді, метанолі та етанолі та нерозчинний у мінеральній олії. Таким чином, його можна розглядати як емульгатор і диспергатор у косметичній, фармацевтичній, харчовій, текстильній друкарській та фарбувальних галузях, а також у нафтовій промисловості.

Що таке полісорбат?

Застосування в харчуванні

Полісорбат 80має широкий спектр застосування в харчовій промисловості. Його можна використовувати як стабілізатор і емульгатор у хлібобулочних виробах, таких як хліб, тістечка, морозиво та шортинг. У харчовій промисловості полісорбат 80 часто діє як емульгатор, особливо в морозиві. У морозиво можна додавати полісорбат 80 у концентрації 0,5% (v/v), щоб зробити продукт гладким і кремовим, а також легким для утримання та сповільнити швидкість танення. Додавання полісорбату 80 дозволяє білковим молекулам у молоці не повністю інкапсулювати жирові краплі, щоб жир міг перехресно зв’язуватися, утворюючи ланцюжки або павутини, які можуть утримувати більше повітря. Зрештою, це робить морозиво м’яким і пухким і зберігає свою форму під час процесу танення.

Застосування в промисловості текстильного волокна

Полісорбат 80 можна використовувати як антистатичний агент, для нейлонового та віскозного шнура як масляний агент, а також як проміжний продукт у хімічних масляних агентах для волокон. Чудово впливає на процес гідроізоляції тканини, емульгуючи силіконове масло. Таким чином, це водорозчинний емульгатор, який зазвичай змішують з S-80.

Застосування в медицині

Полісорбат 80 можна використовувати як допоміжну речовину для парентеральних препаратів, таких як вакцини проти грипу, вироблені в Канаді та деяких європейських країнах. Це чудовий емульгатор у виробництві деяких ліків, таких як поширений антиаритмічний препарат аміодарон.

Застосування в лабораторії

Деякі мікобактерії можуть виробляти ліпазу. При додаванні суміші полісорбату 80 і фенолового червоного колір зміниться. Це можна використовувати для ідентифікації штаму. Крім того, в середовище для культивування Mycobacterium tuberculosis слід додати полісорбат 80.

Наша компаніяЧемсінорозробила унікальну лінійку емульгаторів, які можна використовувати в різних сферах застосування. Наша продукція продається по всьому світу з високою якістю та доступними цінами. Крім того, ми можемо надати безкоштовні зразки на ваш вибір. Тому я пропоную вам купувати полісорбат 80 та інші продукти від Chemsino.