Гліцерил монолаурат (GML 40%)
Гліцерил монолаурат (GML 40%) широко використовується в сухому молоці для немовлят, рисовому борошні та інших продуктах. Перевага гліцерил монолаурату полягає в тому, що він є безпечним і ефективним фунгіцидом, кращим, ніж сорбінова кислота, бензойна кислота, парабени тощо. Гліцерил монолаурат використовується в хлібі, тістечках, хлібі, приготованому на пару, місячних тістечках, функціональних харчових продуктах і продуктах охорони здоров’я.