Какво представлява полисорбат 80?

Полисорбат 80 е хидрофилно и липофилно нейонно повърхностно активно вещество, получено чрез етоксилиране на сорбитан и олеинова киселина. Това е вискозна течност с кехлибарен цвят със стойност на хидрофилно-липофилен баланс 15. В допълнение, Polysorbate 80 е разтворим във вода, метанол и етанол и неразтворим в минерално масло. Следователно може да се разглежда като емулгатор и диспергатор в козметичната, фармацевтичната, хранителната, текстилната печатаща и боядисващата промишленост и петролната промишленост.

Какви са употребите на полисорбат?

Приложения в храните

Полисорбат 80има широк спектър от приложения в хранително-вкусовата промишленост. Може да се използва като стабилизатор и емулгатор в хлебни продукти, като хляб, торта, сладолед и мазнина. В хранително-вкусовата промишленост полисорбат 80 често действа като емулгатор, особено в сладоледа. В сладолед може да се добави полисорбат 80 в концентрация от 0,5% (v/v), за да направи продукта гладък и кремообразен, както и лесен за задържане и забавяне на скоростта на топене. Добавянето на Polysorbate 80 позволява на протеиновите молекули в млякото да не капсулират напълно мастните капки, така че мазнината да може да се свърже кръстосано, за да образува вериги или мрежи, които могат да задържат повече въздух. В крайна сметка прави сладоледа мек и пухкав и запазва формата си по време на процеса на топене.

Приложения в индустрията за текстилни влакна

Полисорбат 80 може да се използва като антистатичен агент, за найлонови и вискозни корди като смазващ агент и като междинен продукт в смазващи агенти за химически влакна. Има отличен ефект върху процеса на хидроизолация на тъканите чрез емулгиране на силиконово масло. Следователно това е водоразтворим емулгатор, който обикновено се смесва с S-80.

Приложения в медицината

Полисорбат 80 може да се използва като ексципиент за парентерални формулировки, като противогрипни ваксини, произведени в Канада и някои европейски страни. Той е прекрасен емулгатор при производството на някои лекарства, като обичайното антиаритмично лекарство амиодарон.

Приложения в лабораторията

Някои микобактерии могат да произвеждат липаза. Когато се добави смес от полисорбат 80 и фенолово червено, цветът ще се промени. Това може да се използва за идентифициране на щама. Освен това в средата за култивиране на Mycobacterium tuberculosis трябва да се добави полисорбат 80.

Нашата компанияЧемсиноразработи уникална гама от емулгатори, които могат да се използват в различни приложения. Нашите продукти се продават по целия свят с високо качество и достъпни цени. Освен това можем да предоставим безплатни мостри по ваш избор. Затова ви предлагам да закупите полисорбат 80 и други продукти от Chemsino.