Натриевият стеароил лактилат 80% води до значителни подобрения в обработваемостта, срока на годност и обема на хляба. Емулгатор 481 спомага за подобряване на еластичността, жилавостта и задържането на въздух на тестото, увеличаване на обема на хляба и хляба на пара и подобряване на структурата на тестото. SSL емулгаторът 80% може да направи повърхността на юфка и юфка за бързо приготвяне по-гладка, с ниска скорост на отстраняване, устойчивост на разпенване и готвене и по-легка за дъвчене. Използван в специално брашно за хляб и хляб на пара, натриев стеароил лактилат 80% може да подобри качеството на брашното и да стабилизира качеството на брашното.

Sodium Stearoyl Lactylate 80% е ценна съставка в света на замразените десерти. Със способността си да подобрява текстурата и стабилността, емулгатор 481 изигра жизненоважна роля за подобряване на качеството на тези продукти. Емулгаторът SSL 80 е безопасна и ефективна съставка, която помага за създаването на гладка и кремообразна текстура, като същевременно предотвратява кристализацията. Тези предимства, съчетани със способността му да подобрява срока на годност, правят натриевия стеароил лактилат 80 популярен избор за производителите на замразени десерти.

Натриев стеароил лактилат 80% е хранителна добавка, която обикновено се използва в кафето. Той действа като емулгатор, помагайки за смесването на различните съставки в кафе продуктите, като кремове и миксове за разтворимо кафе. Съставката SSL e481 е безопасна за консумация и е одобрена от различни агенции за безопасност на храните по света. Когато се използва в кафе продукти, емулгаторът SSL 80 може да подобри усещането в устата и текстурата, създавайки гладка и кремообразна консистенция.