Глицерил монолаурат (GML 40%)
Глицерил монолаурат (GML 40%), широко използван в мляко на прах за кърмачета, оризово брашно и други продукти. Предимството на глицерил монолаурат е, че той е безопасен и ефикасен фунгицид, по-добър от сорбиновата киселина, бензоената киселина, парабените и др. Глицерил монолауратът се използва в хляб, сладкиши, хляб на пара и лунни сладкиши, функционални храни и продукти за грижа за здравето.