Масло от триглицериди със средна верига (MCT).се използва широко всладоледформули за подобряване на текстурата, усещането в устата и стабилността. Със своя неутрален вкус и отлична окислителна стабилност, MCT Oil действа като функционален източник на мазнини, който подобрява кремообразността, без да превъзхожда вкуса. Помага за намаляване на образуването на ледени кристали, осигурявайки по-гладка текстура и постоянно качество по време на съхранение. Освен това, MCT Oil осигурява бързо освобождаване на енергия, което го прави подходящо за продукти с ниско съдържание на мазнини, кето или функционални сладоледени продукти, насочени към потребителите, които се грижат за здравето. Неговата лесна смилаемост и чист етикет допълнително подкрепят иновациите в първокласни и специални приложения за сладолед.

Масло от триглицериди със средна верига (MCT).е отлична функционална съставка запродукти за печенекато торти, бисквити и сладкиши. Със своята лека текстура, неутрален вкус и висока стабилност, MCT Oil може да замени традиционните мазнини, за да осигури по-мека структура на трохите и подобрено усещане в устата. Подобрява задържането на влага, като помага на печените продукти да останат свежи по-дълго, като същевременно поддържа нискокалорични или подходящи за кето формули. Като чист етикет, лесно смилаем източник на мазнини, MCT Oil също добавя хранителна стойност, като осигурява бърза енергия. Неговата гъвкавост го прави подходящ както за търговски, така и за специални пекарни.