Този нов тип емулгатор за сладолед е направен от глицерол моностеарат, годно за консумация напълно хидрогенирано растително масло, рафинирано растително масло и глицерол. Произвежда се чрез химичен синтез, филтриране, дестилация и процеси на пръскане, осигуряващи висока ефективност, безопасност и естествени емулгиращи свойства. Този емулгатор за сладолед е не само идеален за сладолед, но също така е подходящ за млечни и немлечни кремове, подобрители за пекарни и други приложения. Чрез ефективно намаляване на повърхностното напрежение и подобряване на аерацията, той значително подобрява текстурата и качеството на крайните продукти, осигурявайки превъзходна консистенция и стабилност на продукта.