Пропилен гликол хранителен клас е ефективен разтворител за оцветяване на храни и също така е достъпен и нелетлив. Освен това, пропилен гликол e1520 притежава емулгиращи и овлажняващи свойства, които обикновено се използват в производството на хляб и сладкиши. Чрез намаляване на времето за производство чрез своите емулгиращи свойства, пропилей гликолът в храната помага за рационализиране на процеса на приготвяне на хляб. Добавянето на mpg монопропилен гликол към хляба може да помогне да го запазите влажен и свеж за по-дълго време. Тази универсална съставка има и стерилизиращи свойства, което прави хранителната добавка на пропилей гликол идеална за използване като консервант в голямо разнообразие от хранителни продукти, включително консервирани плодове, конфитюри, мариновани продукти, шунка и колбаси.