Polysorbate 60 Liquid คืออะไร และนำไปใช้ในอาหารและเครื่องสำอางได้อย่างไร?

วันที่:2025-06-03

อ่าน:

แบ่งปัน:

ของเหลว Polysorbate 60 เป็นสารลดแรงตึงผิวชนิดไม่มีไอออนิกอเนกประสงค์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารช่วยละลาย และความคงตัวในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอาง รูปแบบของเหลวทำให้สะดวกเป็นพิเศษสำหรับกระบวนการผลิตที่ต้องการการจัดการที่ง่ายดาย การกระจายตัวที่รวดเร็ว และการทำให้เป็นอิมัลชันสม่ำเสมอ

โพลีซอร์เบต 60 ของเหลวคืออะไร?

Polysorbate 60 หรือที่รู้จักกันในชื่อ Tween 60 (Polyoxyethylene sorbitan monostearate) เป็นอนุพันธ์ของ polyoxyethylene ของ sorbitan monostearate ซึ่งจัดเป็น E435 ในการใช้งานด้านอาหารโพลีซอร์เบต 60 ของเหลวมีค่า HLB สูง (14.9) ซึ่งหมายถึงความสามารถในการละลายน้ำได้ดีขึ้น (ความสามารถในการชอบน้ำ) และความยืดหยุ่นของกระบวนการ มีสีเหลืองถึงสีเหลืองอำพัน มีความหนืด และละลายได้อย่างสมบูรณ์ในน้ำและแอลกอฮอล์ ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในระบบน้ำ

คุณสมบัติที่สำคัญ:
ชื่อ INCI:โพลีซอร์เบต 60
หมายเลข CAS:9005-67-8
ลักษณะที่ปรากฏ:ของเหลวสีเหลืองอำพัน
ความสามารถในการละลาย:ละลายน้ำได้
ฟังก์ชั่น:อิมัลซิไฟเออร์, สารช่วยละลาย, สารช่วยกระจายตัว, สารทำให้คงตัว

โพลีซอร์เบต 80

Polysorbate 60 ในอุตสาหกรรมอาหาร

ในสูตรอาหาร ของเหลวโพลีซอร์เบต 60 มีบทบาทสำคัญในการสร้างและรักษาอิมัลชันน้ำมันในน้ำให้คงตัว ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ ปริมาตร อายุการเก็บรักษา และความรู้สึกปาก

การใช้งานด้านอาหารทั่วไป:
ท็อปปิ้งแบบวิปปิ้ง – เพิ่มความคงตัวของฟองและโฟม
ครีมเทียมที่ไม่ใช่นม – ป้องกันการแยกเฟส
สินค้าอบ – ปรับปรุงโครงสร้างเศษและความนุ่ม
ของหวานและพุดดิ้งสำเร็จรูป – ช่วยรักษาระดับไขมันและน้ำให้คงที่

Polysorbate 60 ได้รับการอนุมัติจากหน่วยงานกำกับดูแล เช่น FDA และ EFSA เพื่อใช้ในปริมาณความเข้มข้นที่จำกัดในอาหารแปรรูป

Polysorbate 60 ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

ในสูตรเครื่องสำอางและการดูแลส่วนบุคคล ของเหลว Polysorbate 60 มีคุณค่าในด้านความสามารถในการทำให้เป็นอิมัลชันและการละลาย ช่วยผสมผสานส่วนผสมที่เป็นน้ำมันและน้ำได้อย่างราบรื่น และปรับปรุงความสามารถในการกระจายตัวและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์

การใช้งานเครื่องสำอางทั่วไป:
ครีมและโลชั่น – ช่วยรักษาเสถียรภาพของอิมัลชั่นน้ำมันและน้ำ
ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดผิวหน้า – ช่วยละลายน้ำมันในน้ำ
ครีมนวดผม – เพิ่มความสม่ำเสมอและอิมัลชัน
บาธออยล์และน้ำยาล้างเครื่องสำอาง – ช่วยในการกระจายตัวของน้ำ

ความอ่อนโยนและความเข้ากันได้กับส่วนผสมที่หลากหลายทำให้เหมาะสำหรับสูตรผิวแพ้ง่าย

โพลีซอร์เบต 80

โพลีซอร์เบต/Tween 60 liquidมีประโยชน์อย่างไร

เมื่อเทียบกับรูปแบบผงหรือกึ่งแข็งข้อเสนอของเหลว Polysorbate 60:
การจ่ายและการผสมที่ง่ายขึ้นในการผลิตขนาดใหญ่
กระจายตัวเร็วขึ้นในน้ำและน้ำมัน
ควบคุมความหนืดและเนื้อสัมผัสในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้ดีขึ้น
ลดเวลาและต้นทุนการประมวลผล

โพลีซอร์เบต 60 ปลอดภัยที่จะรับประทาน？

ใช่ โดยทั่วไปโพลีซอร์เบต 60 ได้รับการยอมรับว่าปลอดภัยหากใช้ภายในขีดจำกัดที่ได้รับอนุมัติ เป็นอิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหาร (E435) ที่ได้รับการอนุมัติจากหน่วยงานกำกับดูแล เช่น FDA และ EFSA ซึ่งมักใช้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น วิปปิ้งท็อปปิ้ง ขนมอบ และครีมเทียมที่ไม่ใช่นม ในระดับการใช้งานโดยทั่วไป จะไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพต่อประชากรทั่วไป

บทสรุป

ไม่ว่าคุณจะกำหนดสูตรขนมอบหรือผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่หรูหรา Polysorbate 60 liquid เป็นอิมัลซิไฟเออร์ประสิทธิภาพสูงที่เชื่อถือได้ซึ่งช่วยเพิ่มความเสถียร เนื้อสัมผัส และคุณภาพโดยรวมของผลิตภัณฑ์ หากคุณกำลังมองหาซัพพลายเออร์ของเหลว Polysorbate 60 คุณภาพสูงที่เชื่อถือได้เคมซิโนนำเสนอคุณภาพที่มั่นคง การจัดส่งที่รวดเร็ว และผลิตภัณฑ์ที่กำหนดเอง ติดต่อเราวันนี้เพื่อขอตัวอย่าง

กลับ

อันสุดท้าย: การวิเคราะห์สารเติมแต่งบนขนมปังปิ้ง

07 2022 Aug

ถัดไป: Mono Diglycerides กับ SSL ในการอบ

30 2025 May

บล็อกที่เกี่ยวข้อง

โซลูชั่นอิมัลซิไฟเออร์สำหรับบลูมไขมันในผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต

16 Jul 2025

การบานของไขมันเป็นปัญหาทั่วไปในช็อกโกแลตที่ส่งผลต่อรูปลักษณ์ เนื้อสัมผัส และอายุการเก็บรักษา ซึ่งมักเข้าใจผิดว่าเป็นเชื้อรา แต่เกิดจากการเคลื่อนตัวของไขมันหรือการตกผลึกที่ไม่ดี บล็อกนี้จะตรวจสอบว่าอิมัลซิไฟเออร์ เช่น PGPR เลซิติน และโมโนกลีเซอไรด์สามารถป้องกันการบานของไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยทำให้การกระจายตัวของไขมันคงที่และปรับปรุงการตกผลึกของเนยโกโก้อย่างไร

อิมัลซิไฟเออร์ที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มโปรตีนและเชค

21 Jul 2025

ความคงตัวถือเป็นความท้าทายที่สำคัญในเครื่องดื่มโปรตีนและเครื่องดื่มเชค ซึ่งไขมันและโปรตีนมักจะแยกออกจากกันระหว่างการเก็บรักษา บล็อกนี้แนะนำอิมัลซิไฟเออร์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุด เช่น โมโนกลีเซอไรด์กลั่น, โพลีซอร์เบต 80, PGE และเลซิติน ซึ่งช่วยป้องกันการแยกตัว เพิ่มเนื้อสัมผัส และยืดอายุการเก็บ เรียนรู้วิธีเลือกอิมัลซิไฟเออร์ที่เหมาะสมโดยพิจารณาจากแหล่งโปรตีน ปริมาณไขมัน และสภาวะในการแปรรูป

วิธีเลือกอิมัลซิไฟเออร์ที่เหมาะกับความต้องการในการผลิตอาหารของคุณ

09 Aug 2024

การเลือกอิมัลซิไฟเออร์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการบรรลุเนื้อสัมผัส ความคงตัว และอายุการเก็บรักษาในผลิตภัณฑ์อาหารตามที่ต้องการ เนื่องจากมีอิมัลซิไฟเออร์ให้เลือกมากมาย การเลือกอิมัลซิไฟเออร์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับความต้องการในการผลิตอาหารเฉพาะของคุณจึงเป็นเรื่องที่ท้าทาย บทความนี้จะแนะนำคุณตลอดกระบวนการเลือกอิมัลซิไฟเออร์ที่เหมาะสมสำหรับการผลิตอาหารของคุณ เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ของคุณตรงตามมาตรฐานคุณภาพและความคาดหวังของลูกค้า