| ลักษณะที่ปรากฏ | ลูกปัดหรือผงขี้ผึ้งสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน |
| โมโนกลีเซอไรด์รวมของกรดไขมัน (%) | 70 นาที |
| ฟรีกลีเซอรอล (%) | สูงสุด 1.5 |
| ค่ากรด(mg KOH/g) | สูงสุด 3.0 |
| ความชื้น(w/%) | สูงสุด 2 |
| สบู่(เป็นโซเดียมโอลีเอต,w/%) | สูงสุด 6 |
| ตะกั่ว(Pb,มก./กก.) | สูงสุด 2 |
| ค่าโลดีน (gl/100g) | 18-26 |