| สารเคมี/คุณสมบัติทางกายภาพ | ||
| โมโนกลีเซอไรด์ทั้งหมด | 99 นาที | % |
| ฟรีกลีเซอรีน | สูงสุด 1 รายการ | % |
| กรดอิสระ | สูงสุด 2.5 | % |
| จุดหลอมเหลว | 60 นาที | ℃ |
| คุณค่าไอโอดีน | สูงสุด 2.0 | ก./100g |
| ข้อมูลจำเพาะของโลหะหนัก | ||
| สารหนู ตะกั่ว สารปรอท แคดเมียม เฮฟวีเมทัลเป็น Pb |
≤ 3 ≤ 2 ≤ 1 ≤ 1 ≤ 10 |
มก./กก มก./กก มก./กก มก./กก มก./กก |