Pemasok DATEM Diacetyl Tartaric Acid Ester dari Mono dan Digliserida

DESKRIPSI

Ester asam diacetyl Tartaric dari Mono-dan digliserida umumnya dikenal sebagai Datem e472e. Pengemulsi kurma dengan Ins472e memiliki efek emulsifikasi, pendispersi, dan ketahanan terhadap penuaan yang kuat. Bahan tambahan makanan kurma banyak digunakan dalam makanan, roti, mentega, krimer non-susu, krim, sirup, dll. Kurma dalam roti sangat penting dan penting. Jika tepung memiliki kualitas yang baik dan pengoperasiannya sempurna, volume roti yang dibuat dengan pengemulsi e472e lebih besar dibandingkan dengan pengemulsi lainnya.

Ester asam diacetyl Tartaric dari Mono-dan digliserida (Datem )

Karakteristik

Atribut Makanan: Berbasis Tumbuhan, Non-GMO, Bebas Gluten, Ramah Keto

Daftar Bahan: Ester asam Diacetyl Tartaric dari Mono-dan digliserida

Alergen: Tidak ada

Kelarutan: Tersebar dalam air panas

Dapatkan Penawaran Gratis Sekarang

Chemsino Diacetyl Ester asam tartarat dari Mono-dan digliserida

Sebagai salah satu pemasok pengemulsi makanan terkemuka di Tiongkok, Chemsino telah berkomitmen terhadap penelitian dan pengembangan Datem dalam makanan untuk berbagai aplikasi selama lebih dari 16 tahun.

Berbagai macam Datem e472e yang Chemsino sediakan, termasuk Diacetyl Tartaric acid ester dari Mono-dan digliserida (Datem emulsifier 80%), Diacetyl Tartaric acid ester dari Mono-dan digliserida (Datem e472e 100%), Diacetyl Tartaric acid ester dari Mono-dan digliserida (Datem High Acid Value). Layanan kami tidak hanya mencakup pengemulsi e472e berkualitas tinggi, tetapi kami juga memiliki sertifikat RSPO. Kami telah lulus sertifikat Halal & Kosher, sertifikat ISO22000, dan ISO9001, sehingga kualitas produk terjamin.

Dapatkan Penawaran Gratis Sekarang

Tanggal 80%

Datem80% dapat berinteraksi dengan protein gluten membentuk kompleks yang menghubungkan molekul gluten dan membentuk jaringan gluten makromolekul. Datem e472e meningkatkan elastisitas, ketangguhan dan retensi udara adonan, meningkatkan volume roti, dan memperbaiki struktur jaringan roti.

Aplikasi :

Pada es krim, Datem80% dapat mencegah pembentukan kristal es berukuran besar, meningkatkan rasa lembut dan halus, serta meningkatkan retensi dan stabilitas bentuk.

Emulsifier e472e membuat jaringan gluten lebih kuat sekaligus lebih dapat diregangkan dan elastis.

Datem e472e dapat mengemulsi minyak, dan minyak yang diemulsi dapat dengan mudah diserap oleh gluten, yang dapat meningkatkan kinerja pemrosesan mekanis.

Pelajari Lebih Lanjut > Penyelidikan >

Tanggal 100%

Datem 100% memiliki fungsi pengemulsi, penstabil, anti penuaan dan menjaga kesegaran. Digunakan dalam roti, kue kering, biskuit, sereal, makanan ekstrusi, krim, minyak nabati terhidrogenasi, bubuk lemak nabati, sup, konsentrat pigmen, dll.

Aplikasi :

Datem 100% membuat jaringan gluten lebih kuat dan pada saat yang sama lebih dapat diperluas dan elastis, sehingga membantu meningkatkan retensi udara.

Kurma dalam roti dapat mengemulsi minyak, dan minyak yang diemulsi dapat dengan mudah diserap oleh gluten, sehingga dapat meningkatkan kinerja pemrosesan mekanis.

Apalagi saat membuat kue dalam satu langkah, untuk membuat bolu yang bagus harus ditambahkan pengemulsi, dan pengemulsi Datem 100% adalah pilihan yang baik.

Pelajari Lebih Lanjut > Penyelidikan >

Nilai Asam Tinggi Kurma (80-100mg KOH/g)

Nilai asam kurma yang tinggi terutama digunakan di bidang pembuatan kue, dan bentuk umumnya adalah bubuk putih susu atau butiran padat. Kurma dalam makanan mempunyai fungsi pengemulsi, penstabil, anti penuaan dan menjaga kesegaran. Pengemulsi kurma digunakan dalam roti, kue, biskuit, sereal, makanan ekstrusi, krim, dll.

Aplikasi :

Memperbaiki struktur bagian dalam roti, yang menjaga roti tetap lembut.

Meningkatkan kapasitas menahan udara, terutama dalam pemindahan adonan dengan kepadatan rendah dari pemeriksaan ke pemanggangan dan pada tahap awal pemanggangan.

Jaga kelembapan makanan yang dipanggang, dan tingkatkan rasa di mulut.

Pelajari Lebih Lanjut > Penyelidikan >

Cairan Tanggal

Cairan kurma terutama digunakan di bidang pembuatan kue, dan bentuk umumnya adalah bubuk putih susu atau butiran padat. Kurma dalam makanan mempunyai fungsi pengemulsi, penstabil, anti penuaan dan menjaga kesegaran. Pengemulsi kurma digunakan dalam roti, kue, biskuit, sereal, makanan ekstrusi, krim, dll.

Aplikasi :

Memperbaiki struktur bagian dalam roti, yang menjaga roti tetap lembut.

Meningkatkan kapasitas menahan udara, terutama dalam pemindahan adonan dengan kepadatan rendah dari pemeriksaan ke pemanggangan dan pada tahap awal pemanggangan.

Jaga kelembapan makanan yang dipanggang, dan tingkatkan rasa di mulut.

Pelajari Lebih Lanjut > Penyelidikan >