Krimer non-susu, disebut juga Coffee Mate, merupakan produk berbentuk bubuk yang melalui proses produksi emulsifikasi, homogenisasi, dan penyemprotan bubuk. Bahan baku utamanya adalah minyak sayur, dicampur dengan sirup, protein susu, pengemulsi, penstabil, dll dalam jumlah yang sesuai.

Sebagai produk khusus yang berbeda dengan bubuk gemuk pada umumnya, produk ini memiliki tiga ciri utama:
1. Efek pemutihannya bagus setelah dicampur dengan kopi.
2. Stabilitas yang baik setelah dicampur dengan kopi, tidak ada pemisahan minyak atau aglomerasi protein.
3. Rasanya halus, lembut dan kaya akan susu.

Ketiga poin di atas tidak hanya menjadi ciri khas dari kopi sobat, namun juga kesulitan teknis dalam memproduksi kopi sobat.