ما هو بوليسوربات 80؟

بوليسوربات 80 هو خافض للتوتر السطحي غير أيوني محب للماء ومحب للدهون مصنوع من إيثوكسيلاتينغ السوربيتان وحمض الأوليك. وهو سائل لزج ذو لون كهرماني مع قيمة توازن محبة للماء والدهون تبلغ 15. بالإضافة إلى ذلك، بوليسوربات 80 قابل للذوبان في الماء والميثانول والإيثانول، وغير قابل للذوبان في الزيوت المعدنية. لذلك، يمكن اعتباره مستحلبًا ومشتتًا في مستحضرات التجميل والأدوية والمواد الغذائية وطباعة المنسوجات والصباغة والصناعات البترولية.

ما هي استخدامات بوليسوربات؟

تطبيقات في الغذاء

بوليسوربات 80لديها مجموعة واسعة من التطبيقات في صناعة المواد الغذائية. يمكن استخدامه كمثبت ومستحلب في منتجات المخابز، مثل الخبز والكعك والآيس كريم والسمن. في صناعة المواد الغذائية، غالبا ما يعمل بوليسوربات 80 كمستحلب، وخاصة في الآيس كريم. في الآيس كريم، يمكن إضافة بوليسوربات 80 بتركيز 0.5% (حجم/حجم) لجعل المنتج سلسًا وكريميًا، بالإضافة إلى سهولة الإمساك به وإبطاء معدل الذوبان. تسمح إضافة بوليسوربات 80 لجزيئات البروتين الموجودة في الحليب بعدم تغليف قطرات الدهون بشكل كامل بحيث يمكن للدهون أن تترابط لتشكل سلاسل أو شبكات يمكنها الاحتفاظ بمزيد من الهواء. وفي النهاية، فهو يجعل الآيس كريم ناعمًا ورقيقًا ويحافظ على شكله أثناء عملية الذوبان.

تطبيقات في صناعة ألياف النسيج

يمكن استخدام بوليسوربات 80 كعامل مضاد للكهرباء الساكنة، وللنايلون وحبل الفيسكوز كعامل تزييت، وكوسيط في عوامل تزييت الألياف الكيميائية. له تأثير ممتاز على عملية العزل المائي للنسيج عن طريق استحلاب زيت السيليكون. ولذلك، فهو مستحلب قابل للذوبان في الماء، والذي يتم خلطه عادة مع S-80.

تطبيقات في الطب

يمكن استخدام بوليسوربات 80 كسواغ في التركيبات الوريدية، مثل لقاحات الأنفلونزا المنتجة في كندا وبعض الدول الأوروبية. وهو مستحلب رائع في صناعة بعض الأدوية، مثل عقار الأميودارون الشائع المضاد لاضطراب النظم.

التطبيقات في المختبر

يمكن لبعض المتفطرات إنتاج الليباز. عند إضافة خليط بوليسوربات 80 والفينول الأحمر، سيتغير اللون. ويمكن استخدام هذا لتحديد السلالة. بالإضافة إلى ذلك، في وسط زراعة المتفطرة السلية، ينبغي إضافة بوليسوربات 80.

شركتناكيمسينوقامت بتطوير مجموعة فريدة من المستحلبات التي يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من التطبيقات. منتجاتنا تباع في جميع أنحاء العالم بجودة عالية وأسعار معقولة. وعلاوة على ذلك، يمكننا تقديم عينات مجانية لاختيارك. وبالتالي، أقترح عليك شراء بوليسوربات 80 ومنتجات أخرى من كيمسينو.