| উদ্ভিদ-ভিত্তিক দই প্রকার | ইমালসিফায়ার(গুলি) | স্টেবিলাইজার(গুলি) | ফাংশন / সুবিধা |
| ওট দই পানীয় | জিএমএস 90% | জ্যান্থান গাম | GMS 90% মসৃণ চর্বি বিচ্ছুরণ নিশ্চিত করে; জ্যান্থান গাম ওট ফাইবারগুলিকে স্থগিত করে, জল ঢেলে দেওয়ার ক্ষমতা উন্নত করে এবং ফলস্বরূপ একটি ক্রিমি, অভিন্ন পানীয়। |
| বাদাম দই পানীয় | পলিসরবেট 60 | গুয়ার গাম | Polysorbate 60 বাদাম তেল সমানভাবে বিতরণ রাখে; গুয়ার গাম শরীর এবং মুখের অনুভূতি যোগ করে, বিচ্ছেদ প্রতিরোধ করে, বিশেষ করে কম চর্বিযুক্ত পানীয়গুলিতে। |
| নারকেল দই পানীয় | CITREM | পেকটিন,গেলান গাম | CITREM উচ্চ তেলের উপাদান স্থিতিশীল করে এবং অ্যাসিডিক গাঁজন সহ্য করে; পেকটিন একটি জেল নেটওয়ার্ক গঠন করে; জেলান গাম জেলকে শক্তিশালী করে, ফেজ বিচ্ছেদ কমায়। |
| সয়া দই পানীয় | লেসিথিন | ক্যারাজেনান, জান্থান গাম | লেসিথিন সয়া প্রোটিন এবং চর্বি ছড়িয়ে দেয়; carrageenan ঘোল বন্ধ প্রতিরোধ জেল গঠন তৈরি করে; xanthan গাম মসৃণ প্রবাহ এবং pourability নিশ্চিত করে. |
| কম থেকে মাঝারি চর্বিযুক্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক পানীয় | পিজিএমএস | গুয়ার গাম, গেলান গাম | PGMS চর্বি ছড়িয়ে দিতে সাহায্য করে; গুয়ার গাম সান্দ্রতা এবং মুখের অনুভূতি বাড়ায়; জেলান গাম দীর্ঘমেয়াদী স্থিতিশীলতা এবং ক্রিমিনেসের জন্য নেটওয়ার্ককে শক্তিশালী করে। |
 in Foods.jpg)
