سدیم استاروئیل لاکتیلات چیست؟ ویژگی ها، موارد استفاده و ایمنی
تاریخ:2023-09-15
بخوانید:
به اشتراک بگذارید:
سدیم استاروئیل لاکتیلات چیست؟
سدیم استئاروئیل لاکتیلات به عنوان افزودنی غذایی E481 نیز شناخته می شود که از سنتز اسیدهای لاکتیک و استئاریک به دست می آید. SSL Sodium Stearoyl Lactate دارای خواص امولسیون کنندگی و ضد پیری خوبی است که در نتیجه امولسیون عالی چربی ها و تشکیل سیستم های روغن در آب ایجاد می شود. به عنوان یک امولسیفایر و تثبیت کننده ایمن و بسیار کارآمد، سدیم استئاروئیل لاکتیلات حلال معمولاً به غذاهای فرآوری شده اضافه می شود تا تحمل اختلاط و حجم آنها را بهبود بخشد، اما در لوازم آرایشی و دارویی نیز یافت می شود.
ویژگی های سدیم استئاروئیل لاکتیلات
SSL Sodium Stearoyl Lactylate یک لاکتات، ترکیبی از اسیدهای استئاریک و لاکتیک است که برای ساخت آن به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود. این به صورت پودر سفید شیری یا به صورت جامد شکننده است. امولسیفایر 481 کمی مرطوب است، محلول در اتانول، چربی یا روغن داغ است و می تواند در آب گرم پراکنده شود. این خواص است که سدیم استئارویل لاکتیلات حلال را به یک امولسیفایر و مرطوب کننده ایده آل برای امولسیون های چربی در آب تبدیل می کند که به طور گسترده در صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی و دارویی استفاده می شود.
سدیم استاروئیل لاکتیلاتUسهدرافod
امولسیفایر e481 می تواند به طور گسترده در صنایع غذایی استفاده شود. سدیم استئاروئیل لاکتیلات در مواد غذایی معمولاً در محصولات پخته شده، فراستینگ، انواع آب نبات، نان، دسر، بستنی، پای، پودینگ، نوشیدنی ها، کرم های گیاهی، غلات صبحانه، وافل، آدامس ها و غیره استفاده می شود.
کاربردامولسیفایر e481 درسیلوازم آرایشی
SSL Sodium Stearoyl Lactylate (مشتقاتی از اسید استئاریک و لاکتیل لاکتات) نیز به طور گسترده در لوازم آرایشی استفاده می شود. خواص استثنایی امولسیون کنندگی و مرطوب کنندگی آن باعث شده است که در صنعت آرایشی و بهداشتی بسیار محبوب باشد. سدیم استئاروئیل لاکتیلات حلال یک امولسیفایر برجسته است که بافتی صاف و کرمی را برای لوازم آرایشی ایجاد می کند و ثبات محصولات مراقبت از پوست را افزایش می دهد.امولسیفایر 481من همچنین به عنوان یک مرطوب کننده آرایشی برای مرطوب کردن امولسیون ها عمل می کند و در نتیجه شرایط خشکی پوست را بهبود می بخشد. Sodium Stearoyl Lactylate SSL برای استفاده در طیف گسترده ای از محصولات مراقبت شخصی و آرایشی از جمله کرم های ضد آفتاب، لوسیون بدن، نرم کننده مو، فونداسیون، ژل دوش و سایر محصولات مناسب است.
امولسیفایره481 ایمن است یا نه
از نظر سلامتی، Sodium Stearoyl Lactate e481 توسط FDA به عنوان یک افزودنی غذایی چندمنظوره ایمن و غیر سمی شناخته شده است. امولسیفایر استئاروئیل لاکتیلات سدیم برای استفاده در صنایع غذایی بی خطر است. مصرف سدیم استئاروئیل لاکتیلات وگان بسیار کم است و قابل تجزیه و جذب در بدن است، بنابراین برای بدن مضر نیست و فقط روی وضعیت غذا تاثیر می گذارد. سدیم Stearoyl Lactylate Vegan نیز در صورت استفاده در لوازم آرایشی برای پوست و مو بی خطر در نظر گرفته می شود.
با توجه به حفاظت از محیط زیست، اجزای امولسیفایرهای مجاز e481 زیست تخریب پذیر و غیر زیست انباشته هستند.کمسینوامولسیفایر 481 نیز یک جایگزین معمول برای روغن پالم است که یک منبع در خطر انقراض است. بنابراین استفاده از امولسیفایر گیاهی 481 برای حفاظت از محیط زیست نیز مفید است.
نتیجه گیری
Sodium Stearoyl Lactylate یک افزودنی غذایی ایمن و گیاهی است. این ماده به عنوان یک امولسیفایر و تثبیت کننده در نظر گرفته می شود و کاربردهای گسترده ای در نیازهای روزانه، صنایع غذایی و دارویی دارد. امولسیفایر 481 i نقش بسزایی در بهبود ظاهر و طعم محصولات غذایی و در بهبود بافت و کیفیت محصولات آرایشی و بهداشتی و دارویی دارد.
