| ظاهر | دانه های مومی یا پودر سفید یا زرد روشن |
| مونوگلیسرید کل اسیدهای چرب (%) | 70 دقیقه |
| گلیسرول آزاد (%) | حداکثر 1.5 |
| مقدار اسید (mg KOH/g) | حداکثر 3.0 |
| رطوبت (w/%) | 2 حداکثر |
| صابون (به عنوان اولئات سدیم، w/%) | 6 حداکثر |
| سرب (Pb,mg/kg) | 2 حداکثر |
| مقدار لودین (gl/100g) | 18-26 |