
| اموال | پلی سوربات 80 پودر | پلی سوربات 80 مایع |
| فرم فیزیکی | پودر ریز جریان آزاد، غیر چسبنده | مایع چسبناک کهربایی، جریان متوسط |
| حلالیت | نیاز به پیش حل شدن در آب // حلال (با هم زدن) | آماده برای استفاده، پراکندگی فوری در فازهای آبی |
| پایداری ذخیره سازی | مقاومت در برابر گرما و رطوبت؛ ایده آل برای ذخیره سازی طولانی مدت | به ذخیره سازی خنک و تاریک نیاز دارد. از انجماد یا جداسازی فاز اجتناب کنید |
| هزینه حمل و نقل | هزینه حمل و نقل سبک و کم (ایده آل برای حمل و نقل بین المللی) | بسته بندی حجیم تر و ضد نشت مورد نیاز است |
