Annotatsiya:Monopropilen glikol ko'plab kosmetika va gigiyena mahsulotlarida oziq-ovqat qo'shimchasi yoki tarkibiy qismi sifatida keng qo'llaniladigan moddadir. AQSh va Yevropa oziq-ovqat ma'muriyati uni oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish uchun umuman xavfsiz deb e'lon qildi. Biroq, u ham antifriz tarkibiga kirganligi sababli bahsli bo'ldi. Bu o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish natijasida yuzaga kelishi mumkin bo'lgan toksik ta'sirlar haqida sog'liq muammolariga olib keldi.Ushbu maqolada monopropilen glikol nima ekanligini, u nima uchun ishlatilishini va sog'liq uchun xavfli ekanligini o'rganadi.
Kalit so‘zlar:oziq-ovqat tarkibiy qismi Mono Propilen Glikol oziq-ovqat sog'lig'i MPG
1. Monopropilen glikol nima?Monopropilen glikol - bu alkogol bilan bir xil kimyoviy guruhga mansub sintetik oziq-ovqat qo'shimchasi. Bu rangsiz, hidsiz, ozgina siropli suyuqlik bo'lib, suvdan bir oz quyuqroqdir. Uning ta'mi deyarli yo'q (1 Ishonchli manba). Bundan tashqari, u ba'zi moddalarni suvdan yaxshiroq eritishi mumkin va namlikni yaxshi ushlab turadi. Bu uni oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida juda foydali qiladi, shuning uchun uni turli xil qayta ishlangan oziq-ovqat va ichimliklarda topish mumkin. Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) monopropilen glikolni oziq-ovqatda ishlatish uchun "umuman xavfsiz deb tan olingan" qo'shimchalar sifatida tasnifladi. U ma'lum dori-darmonlar, kosmetika yoki oziq-ovqat mahsulotlarida qo'shimcha suvni yutish va namlikni saqlash uchun ishlatiladi.
Boshqa nomlar bilan mashhur:
● Propandiol
● Metil etil glikol
● Trimetil glikol
● Dihidroksipropan
Monopropilen glikol ba'zan etilen glikol bilan aralashib ketadi, chunki ikkalasi ham past erish nuqtalari tufayli antifrizda ishlatilgan. Biroq, bu bir xil modda emas.Etilen glikol odamlar uchun juda zaharli va oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatilmaydi.
2.U qayerda va qanday ishlatiladi?
Monopropilen glikol odatda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda yordam berish va ularning tuzilishi, ta'mi, tashqi ko'rinishi va saqlash muddatini yaxshilash uchun qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Oziq-ovqatlarda monopropilen glikol quyidagi usullarda qo'llanilishi mumkin:
● Pishganga qarshi vosita: Bu oziq-ovqat tarkibiy qismlarining bir-biriga yopishib qolishi va quritilgan sho'rvalar yoki maydalangan pishloq kabi bo'laklar hosil bo'lishining oldini olishga yordam beradi.
● Antioksidant: Oziq-ovqatlarni kislorod ta'sirida buzilishdan himoya qilib, saqlash muddatini uzaytiradi.
● Tashuvchi: U boshqa oziq-ovqat qo'shimchalarini yoki ranglar, lazzatlar yoki antioksidantlar kabi qayta ishlashda ishlatiladigan ozuqa moddalarini eritadi.
● Xamirni mustahkamlovchi: xamirdagi kraxmal va kleykovinani yanada barqaror qilish uchun o‘zgartiradi.
● Emulsifikator: U salat kiyinishdagi yog 'va sirka kabi oziq-ovqat tarkibiy qismlarining ajralishini oldini oladi.
● Namlikni saqlovchi: Bu oziq-ovqat mahsulotlarini barqaror namlik darajasini saqlab turishga yordam beradi va ularni quritishdan saqlaydi. Misollar zefir, kokos yong'oqlari va yong'oqlarni o'z ichiga oladi.
● Qayta ishlash yordami: U jozibadorlikni oshirish yoki oziq-ovqatdan foydalanish, masalan, suyuqlikni tiniqroq qilish uchun ishlatiladi.
● Stabilizator va quyuqlashtiruvchi: u oziq-ovqat komponentlarini birga ushlab turish yoki ularni qayta ishlash jarayonida va undan keyin qalinlashtirish uchun ishlatilishi mumkin.
● Teksturizator: U oziq-ovqatning ko'rinishini yoki og'zini o'zgartirishi mumkin.
Monopropilen glikol odatda ichimlik aralashmalari, sarimsoqlar, quritilgan sho'rvalar, kek aralashmasi, alkogolsiz ichimliklar, popkorn, oziq-ovqat bo'yoqlari, tez ovqatlar, non va sut mahsulotlari kabi ko'plab qadoqlangan oziq-ovqatlarda uchraydi. Bundan tashqari, u lorazepam kabi in'ektsiya dori-darmonlarida, shuningdek, teriga surtiladigan krem va malhamlarda ham qo'llaniladi. keng turli xil gigiena va kosmetika mahsulotlari. Bundan tashqari, u bo'yoq, antifriz, sun'iy tutun va elektron sigaret kabi sanoat mahsulotlarida qo'llaniladi.
2.1.Tarkibida monopropilen glikol bo'lgan ovqatlar
Ingredientlarning kir ro'yxatini o'z ichiga olgan ko'plab oziq-ovqatlar monopropilen glikolni ham o'z ichiga oladi. Uni o'z ichiga olgan keng tarqalgan qadoqlangan oziq-ovqatlardan ba'zilari quritilgan sho'rvalar va ziravorlar aralashmalari, marinadlar va salatlar va kek, krep va kekler kabi mahsulotlar uchun pishirish aralashmalarini o'z ichiga oladi. Ichimlik dunyosida alkogolsiz ichimliklar, xushbo'y choylar, kukunli ichimliklar aralashmalari va alkogolli ichimliklar tarkibida monopropilen glikol ham bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, pishirish uchun ba'zi xushbo'y ekstraktlarda, shuningdek, oziq-ovqat bo'yoqlarining ayrim turlarida qo'llaniladi.
Mono-propilen glikol tez tayyorlanadigan taomlar, non mahsulotlari, yuqori darajada qayta ishlangan atıştırmalıklar, xushbo'y popkorn va pirojnoe muzlashlarida ham keng tarqalgan. Oldindan tayyorlangan, ommaviy taqsimlangan pishiriqlar, kekslar va kekler kabi pishiriqlar ham ushbu kimyoviy moddani o'z ichiga olishi mumkin. Hatto ba'zi muzqaymoq ta'mlarida monopropilen glikol mavjud.
Zefirlar, quritilgan hindiston yong'og'i bo'laklari va hatto ba'zi yong'oq qutilari monopropilen glikolni o'z ichiga oladi, chunki bu oziq-ovqatlarda maqbul namlik darajasini saqlab qolishga yordam beradi.
3.Monopropilen glikolni oziq-ovqat yoki kosmetika mahsulotlarida qo'llash bo'yicha dalillar
Monopropilen glikol ham to'g'ridan-to'g'ri, ham bilvosita oziq-ovqat ingrediyenti qo'shimchasi sifatida AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) tomonidan "Umumiy ravishda xavfsiz deb tan olingan" (GRAS). Evropada uni faqat hal qiluvchi yoki emulsifikator sifatida ishlatishga ruxsat beriladi va yakuniy mahsulotda har bir funt uchun 0,45 grammdan oshmasligi kerak.
Allergiya yoki haddan tashqari iste'mol qilish holatlari bo'lgan odamlardan tashqari, uning oziq-ovqat mahsulotlariga salbiy yoki toksik ta'siri haqida xabar berilmagan. Aslida, toksiklik profili juda past va zaharlanish holatlari kam uchraydi.
Darhaqiqat, zaharlanish holatlarining aksariyati yuqori dozadagi dori-darmonlar yoki g'ayrioddiy holatlar, masalan, muz to'plamining tarkibini ichgan bir kishi natijasida yuzaga kelgan. Bugungi kunga qadar uning saraton yoki reproduktiv salomatlik bilan bog'liqligi haqida hech qanday hisobot ko'rsatilmagan va uni iste'mol qilishdan o'lim holatlari qayd etilmagan.
Qo'shimcha ma'lumot olish uchun veb-saytimizga xatcho'p qo'yishga xush kelibsiz: https://www.cnchemsino.com/uz/
Narx va tafsilotlar uchun biz bilan bog'laning:marketing@cnchemsino.com
Emulsifikatorlar ro'yxati
Haqida
