تیم Chemsino به بررسی جادوی امولسیفایرها در پخت در مرکز تحقیق و توسعه می پردازد
تاریخ:2025-05-08
بخوانید:
به اشتراک بگذارید:
هفته گذشته، کل تیم Chemsino در مرکز تحقیق و توسعه داخلی ما گرد هم آمدند تا یک جلسه آموزشی هیجان انگیز و عملی متمرکز بر کاربردهای عملی امولسیفایرهای غذایی در محصولات پخته شده داشته باشند. این یک تجربه معنادار و الهام بخش بود که هم دانش فنی و هم روحیه تیمی ما را تقویت کرد.
این آموزش بر چهار موضوع کلیدی متمرکز بود که هر کدام به طور نزدیک با ارائه محصولات اصلی ما مرتبط هستند:
نقش Chemsino DATEM در نان
تیم ما بررسی کرد که چگونه DATEM به بهبود قدرت خمیر، حجم نان و بافت کلی کمک می کند. از طریق نمایش های عملی، ما به درک واضح تری از این که چگونه این امولسیفایر محصولات نان پخته شده را تقویت می کند، به دست آوردیم.
کاربرد ژل کیک کمسینو در کیک اسفنجی
ما بررسی کردیم که چگونه ژل کیک فرموله شده ویژه ما به ایجاد کیک های اسفنجی سبک و پف دار با بهبود ساختار و حفظ رطوبت کمک می کند. این جلسه شامل آزمایشات عملی اختلاط و پخت بود.
تست مقایسه ای سه خامه پودر کمسینو ما تست های جانبی سه پودر خامه فرم دهنده مختلف Chemsino را انجام دادیم و عملکرد، پایداری و طعم آنها را ارزیابی کردیم. این به تیم این امکان را داد تا بهتر بفهمند کدام کرم با نیازهای کاربردی خاص مطابقت دارد.
جلسه سرگرم کننده کیک درست کردن برای پایان دادن به تمرین ما، تیم آستین ها را بالا زدند و با یک فعالیت عملی کیک سازی خلاق شدند. این نه تنها سرگرم کننده بود، بلکه به تقویت اهمیت هم افزایی مواد در کاربردهای دنیای واقعی کمک کرد.
این تجربه همهجانبه نه تنها درک ما را از نحوه عملکرد امولسیفایرهای Chemsino در کاربردهای نانوایی عمیق تر کرد، بلکه تیم ما را به هم نزدیکتر کرد. با ترکیب یادگیری فنی با کار تیمی، ما بیش از هر زمان دیگری متعهد به ارائه راهکارهای نوآورانه و باکیفیت افزودنی مواد غذایی به مشتریان جهانی خود هستیم.
 Shipped to Argentina.jpg)
