Polisorbat 80 VS. Polisorbat 20: Farqi nimada

Sana:2024-06-05

O'qing:

Ulashish:

Oziq-ovqat, farmatsevtika va kosmetika kabi kundalik mahsulotlarda qo'shimchalar juda muhimdir. Polisorbat 80 va Polisorbat 20, ikkala sirt faol moddalar ham tez-tez uchraydi. Nomlariga o'xshash bo'lishiga qaramay, ular turli xil ilovalarga ega. Ushbu maqola Polisorbat 80 va Polisorbat 20 o'rtasidagi tafovutlarni yoritib beradi, bu ularning turli kontekstlarda foydaliligini yaxshiroq tushunishga yordam beradi.

Polisorbatlar nima?

Polisorbatlar oziq-ovqat va kosmetika sanoatida keng qo'llaniladigan sintetik emulsifikatorlar guruhidir. Ular sorbitol, shakar spirti va etilen oksididan olinadi. Polisorbatlar tarkibiy qismlar orasidagi sirt tarangligini pasaytirish qobiliyati bilan ajralib turadi, bu moy va suv aralashmalarini barqarorlashtirishga yordam beradi.

Polisorbatlaremulsifikatorlar, stabilizatorlar va erituvchilar sifatida ishlashi mumkin. Eng ko'p ishlatiladigan polisorbatlar Polisorbat 20, Polisorbat 40, Polisorbat 60 va Polisorbat 80 bo'lib, ularning har biri biriktirilgan etilen oksidi birliklari sonida farqlanadi.

Polisorbat 80 nima?

Sotish uchun polisorbat 80, shuningdek, polioksietilen (20) sorbitan monooleat deb ham ataladi. Bu oziq-ovqat, kosmetika va farmatsevtika kabi ko'plab sohalarda keng qo'llaniladigan nonionik sirt faol moddasi va emulsifikator. Boshqa polisorbatlarga o'xshab, sorbitol (shakar spirti) va etilen oksidi o'rtasidagi kimyoviy reaktsiya orqali ishlab chiqariladi. "80" uning sintezida ishlatiladigan yog 'kislotasi esterining (olein kislotasi) turini ko'rsatadi.

Polysorbate 80 e433 suv va yog 'asosidagi moddalarni aralashtirishda ustunlik qiladi, bu uni muzqaymoq, salat soslari va pishirilgan mahsulotlar kabi qayta ishlangan ovqatlarda hal qiluvchi ahamiyatga ega qiladi. Bundan tashqari, faol moddalarning teng taqsimlanishini ta'minlovchi vaktsinalar va dori-darmonlarda stabilizator bo'lib xizmat qiladi.

Polisorbat 20 nima?

Sotish uchun polisorbat 20 polioksietilen (20) sorbitan monolaurat sifatida tanilgan. Uning nomidagi "20" uning molekulasida 20 birlik etilen oksidi borligini ko'rsatadi. Polisorbat 20 sorbitol, shakar spirti va etilen oksidining kimyoviy reaktsiyasidan olingan nonionik sirt faol moddasi va emulsifikatordir. Bu moy va suv kabi odatda yaxshi aralashmaydigan ingredientlarni aralashtirish va barqarorlashtirish uchun ishlatiladigan polisorbatlarning katta guruhining bir qismidir.Polisorbat 20 emulsifikatori asosan kosmetika va shaxsiy parvarishlash mahsulotlarida qo'llaniladi.

Polisorbat 80 va Polisorbat 20 o'rtasidagi farq nima?

Ism	Polisorbat 80	Polisorbat 20
Kimyoviy nomi	Polioksietilen (20) sorbitan monooleat	Polioksietilen (20) sorbitan monolaurat
EEC NO.	E433	E432
CAS NO.	CAS NO. 9005-65-6	CAS NO. 9005-64-5
Etilen oksidi birliklari	20
Manba	Sorbitol va oleyk kislotasi	Sorbitol va laurik kislota
HLB qiymati	Taxminan 15	Taxminan 16,7
Tashqi ko'rinish	Amber rangli, yopishqoq suyuqlik	Och sariqdan sariq ranggacha suyuqlik
Eruvchanlik	Suvda, etanolda, metanolda eriydi; moylarda ozgina eriydi	Suvda, etanolda, metanolda eriydi; yog'larda o'rtacha eriydi
Oziq-ovqat sanoati ilovalari	- Muzqaymoq: muz kristallari hosil bo'lishining oldini oladi, silliqlik va qaymoqlilikni yaxshilaydi. - Salat soslari va soslari: yog' va suvni emulsiyalangan holda ushlab turadi, bu esa barqaror tuzilishni ta'minlaydi. - Pishirilgan mahsulotlar: xamirning konditsionerligini, hajmini va saqlash muddatini oshiradi.	- Xushbo'y moylar: Ichimliklar va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarida lazzat moylarini eritish uchun ishlatiladi. - Muvofiqlikni yaxshilash: Ba'zan turli xil oziq-ovqat dasturlarida to'qimalarni yaxshilash uchun ishlatiladi.
Kosmetika va shaxsiy parvarishlash ilovalari	- Losyonlar va kremlar: yog' va suvni aralashtirib, silliq, bir hil tuzilishni ta'minlaydi. - Shampunlar va konditsionerlar: moylar va faol moddalarni bir tekis taqsimlaydi, samaradorlikni oshiradi. - Makiyajni tozalash vositalari: bo'yanishni, hatto suv o'tkazmaydigan mahsulotlarni ham samarali eritadi va olib tashlaydi.	- Yuzni tozalash vositalari: yumshoq va samarali yog'larni emulsiyalash, uni sezgir teriga moslashtiradi. - Losyonlar va namlovchi vositalar: efir moylarini suvga asoslangan formulalarga kiritishga yordam beradi. - Vanna moylari: vanna suvida moylarni tarqatib, bir xil va hashamatli cho'milish tajribasini yaratadi.
Farmatsevtik ilovalar	- In'ektsion eritmalar: faol moddalarni barqarorlashtiradi, bir tekis taqsimlanishini ta'minlaydi. - Vaktsinalar: saqlash va tashish vaqtida kuch va samaradorlikni saqlaydi. - Topikal preparatlar: silliq, surtishda oson krem va malhamlar hosil qiladi.	- Topikal va og'zaki dorilar: faol moddalarning eruvchanligi va barqarorligini yaxshilash uchun ishlatiladi. - Yumshoq formulalar: yumshoq emulsifikatsiyani talab qiladigan formulalar uchun javob beradi.
Sanoat ilovalari	- To'qimachilik ishlab chiqarish: namlovchi vosita sifatida ishlaydi, bo'yoqning kirib borishini va bir xilligini yaxshilaydi. - Bo'yoqlar va qoplamalar: mahsulotlarning tarqalishi va barqarorligini oshiradi.	- Yumshoqroq ilovalar: Ba'zi sanoat tozalash vositalari kabi yumshoqroq emulsifikator talab qilinadigan formulalarda qo'llaniladi.
Xavfsizlik va tartibga solish holati	Ikkalasi ham FDA va EFSA kabi tartibga soluvchi idoralar tomonidan odatda xavfsiz (GRAS) deb tan olingan.

CHEMSINO-dan Polysorbate 80 va Polysorbate 20 sotib oling

Chemsino firmasi Xitoyda joylashgan oziq-ovqat qo'shimchalarining etakchi professional yetkazib beruvchi va ishlab chiqaruvchisi.Polisorbat 80va Polisorbat 20 Chemsino firmasida sotiladi. Sifat va innovatsiyalarga sodiqligimiz global mijozlarimizning turli ehtiyojlarini qondirish uchun yuqori darajadagi oziq-ovqat emulsifikatorlarini taqdim etishimizni ta'minlaydi.

Narxlar haqida ma'lumot olish va Polysorbate 80 va Polysorbate 20 emulsifikatorlarining bepul namunalarini so'rash uchun biz bilan bog'laning. Bizning jamoamiz mahsulot haqida batafsil ma'lumot berishga va buyurtmangiz bo'yicha sizga yordam berishga tayyor.

orqaga

Oxirgi: Tostlarga qo'shimchalarni tahlil qilish

07 2022 Aug

Keyingisi: Qandolat va shokoladda qanday emulsifikatorlardan foydalaniladi

03 2024 Jun

Tegishli blog

Stabil shirinliklar uchun emulsifikatorlar va kaliy sorbat

13 Aug 2025

Yuqori sifatli rafga bardoshli shirinliklarni yaratish nafaqat mazali ingredientlarni talab qiladi. Emulsifikatorlar va kaliy sorbat mahsulotlaringiz vaqt o'tishi bilan silliq, kremsi va xavfsiz bo'lishini ta'minlash uchun kalit hisoblanadi. Emulsifikatorlar teksturani, barqarorlikni va aeratsiyani yaxshilaydi, kaliy sorbat esa mog'or, xamirturush va bakteriyalardan himoya qiladi. Ular birgalikda ishlab chiqaruvchilarga barqaror sifatni saqlab qolish, saqlash muddatini uzaytirish va iste'molchilarni ishlab chiqarishdan tortib to iste'mol qilishgacha xursand qiladigan shirinliklarni yetkazib berishga yordam beradi.

Oziq-ovqat darajasidagi polisorbat 80 uchun to'liq qo'llanma

15 Jul 2024

Polysorbate 80 oziq-ovqat darajasi oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladigan keng tarqalgan ion bo'lmagan sirt faol modda va emulsifikatordir. Ushbu blog postida biz birinchi navbatda oziq-ovqat uchun Polysorbate 80 va uning turli xil ilovalari bilan tanishamiz.

Muzqaymoq uchun qanday emulsifikator ishlatiladi

15 Mar 2024

Emulsifikatorlar muzqaymoq ishlab chiqarishning muhim qismlari bo'lib, fantastik va mashhur mahsulotni yaratishda hal qiluvchi rol o'ynaydi. Ushbu postda muzqaymoq emulsifikatorlari, jumladan, muzqaymoq uchun emulsifikatorlar nima uchun ishlatilishi, muzqaymoq uchun oddiy emulgatorlar (lesitin, mono- va diglitseridlar, polisorbat 80 va yog 'kislotalarining poligliserin efirlari), tabiiy va sintetik emulsifikatorlar, shuningdek, emulsifikatorlar va kremlar haqida to'liq ma'lumot berilgan. rahbarlik.