Полисорбат 80 VS. Полисорбат 20: айырмашылығы неде

Күн:2024-06-05

Оқыңыз:

Бөлісу:

Азық-түлік, фармацевтика және косметика сияқты күнделікті өнімдерде қоспалар өте маңызды. Полисорбат 80 және полисорбат 20, екі беттік белсенді заттар да жиі кездеседі. Ұқсас атауларына қарамастан, олардың әртүрлі қолданбалары бар. Бұл мақала Полисорбат 80 мен Полисорбат 20 арасындағы айырмашылықтарды түсіндіреді, бұл олардың әртүрлі контексттерде пайдалылығын жақсырақ түсінуге көмектеседі.

Полисорбаттар дегеніміз не?

Полисорбаттар – тамақ және косметика өнеркәсібінде кеңінен қолданылатын синтетикалық эмульгаторлар тобы. Олар сорбит, қант спирті және этилен оксидінен алынған. Полисорбаттар май мен су қоспаларын тұрақтандыруға көмектесетін ингредиенттер арасындағы беттік керілуді төмендету қабілетімен сипатталады.

Полисорбаттарэмульгаторлар, тұрақтандырғыштар және еріткіштер ретінде қызмет ете алады. Ең жиі қолданылатын полисорбаттар - полисорбат 20, полисорбат 40, полисорбат 60 және полисорбат 80, олардың әрқайсысы бекітілген этилен оксиді бірліктерінің санымен ерекшеленеді.

Полисорбат 80 дегеніміз не?

Сатуға арналған полисорбат 80 полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеаты деп те аталады. Бұл тамақ, косметика және фармацевтика сияқты көптеген салаларда кеңінен қолданылатын иондық емес беттік белсенді зат және эмульгатор. Басқа полисорбаттарға ұқсас, ол сорбитол (қант спирті) мен этилен оксиді арасындағы химиялық реакция арқылы өндіріледі. «80» оның синтезінде қолданылатын май қышқылы эфирінің (олеин қышқылы) түрін көрсетеді.

Полисорбат 80 e433 су мен май негізіндегі заттарды араластыруда жақсы, бұл оны балмұздақ, салат таңғыштары және пісірілген тағамдар сияқты өңделген тағамдарда маңызды етеді. Ол сондай-ақ белсенді ингредиенттердің біркелкі таралуын қамтамасыз ететін вакциналар мен дәрі-дәрмектерде тұрақтандырғыш ретінде қызмет етеді.

Полисорбат 20 дегеніміз не?

Сатуға арналған полисорбат 20 полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат ретінде белгілі. Оның атауындағы «20» оның бір молекуласында 20 бірлік этилен оксиді бар екенін көрсетеді. Полисорбат 20 – сорбит, қант спирті және этилен оксидінің химиялық реакциясынан алынған иондық емес беттік белсенді зат және эмульгатор. Ол май мен су сияқты әдетте жақсы араласпайтын ингредиенттерді араластыруға және тұрақтандыруға көмектесетін полисорбаттардың үлкен тобының бөлігі болып табылады.Полисорбат 20 эмульгатор негізінен косметикалық және жеке күтім өнімдерінде қолданылады.

Полисорбат 80 мен полисорбат 20 арасындағы айырмашылық неде?

Аты	Полисорбат 80	Полисорбат 20
Химиялық атауы	Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеаты	Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат
EEC №.	E433	E432
CAS №.	CAS №. 9005-65-6	CAS №. 9005-64-5
Этилен оксиді қондырғылары	20
Дереккөз	Сорбит және олеин қышқылы	Сорбит және лаурин қышқылы
HLB мәні	Шамамен 15	Шамамен 16,7
Сыртқы түрі	Сары түсті, тұтқыр сұйықтық	Ашық сарыдан сарыға дейінгі сұйықтық
Ерігіштік	Суда, этанолда, метанолда ериді; майларда аздап ериді	Суда, этанолда, метанолда ериді; майларда орташа ериді
Тамақ өнеркәсібіндегі қолданбалар	- Балмұздақ: мұз кристалының түзілуін болдырмайды, тегістік пен кремділікті жақсартады. - Салат таңғыштары мен тұздықтар: май мен судың эмульсиясын сақтай отырып, консистенцияның біркелкі болуын қамтамасыз етеді. - Пісірілген өнімдер: қамырдың кондиционерін, көлемін және сақтау мерзімін ұзартады.	- Хош иісті майлар: сусындар мен басқа да тағам өнімдерінде хош иісті майларды еріту үшін қолданылады. - Консистенцияны жақсарту: Кейде әртүрлі тағамдық қолданбаларда текстураны жақсарту үшін қолданылады.
Косметика және жеке күтім қолданбалары	- Лосьондар мен кремдер: май мен суды араластырып, тегіс, біртекті құрылымды қамтамасыз етеді. - Сусабындар мен кондиционерлер: майлар мен белсенді ингредиенттерді біркелкі таратады, тиімділікті арттырады. - Макияж кетіргіштер: макияжды, тіпті су өткізбейтін өнімдерді де тиімді ерітеді және кетіреді.	- Бет тазартқыштары: жұмсақ және майларды эмульгирлеуде тиімді, бұл оны сезімтал теріге қолайлы етеді. - Лосьондар мен ылғалдандырғыштар: су негізіндегі құрамға эфир майларын қосуға көмектеседі. - Ваннаға арналған майлар: ванна суындағы майларды таратып, біркелкі және сәнді шомылу тәжірибесін жасайды.
Фармацевтикалық қолданбалар	- Инъекциялық ерітінділер: белсенді ингредиенттерді тұрақтандырады, біркелкі таралуын қамтамасыз етеді. - Вакциналар: сақтау және тасымалдау кезінде потенциалды және тиімділікті сақтайды. - Жергілікті препараттар: тегіс, жағуға оңай кремдер мен жақпа майлар жасайды.	- Жергілікті және ауызша дәрілер: белсенді ингредиенттердің ерігіштігі мен тұрақтылығын жақсарту үшін қолданылады. - Жұмсақ құрамдар: жұмсақ эмульгациялауды қажет ететін рецептуралар үшін қолайлы.
Өнеркәсіптік қолданбалар	- Текстиль өндірісі: бояудың енуін және біркелкілігін жақсартатын ылғалдандырғыш ретінде әрекет етеді. - Бояулар мен жабындар: өнімдердің таралуы мен тұрақтылығын арттырады.	- Жұмсақ қолданулар: жұмсақ эмульгатор қажет болған жағдайда, мысалы, белгілі бір өнеркәсіптік тазалау өнімдерінде қолданылады.
Қауіпсіздік және нормативтік мәртебе	Екеуі де әдетте FDA және EFSA сияқты реттеуші органдармен қауіпсіз (GRAS) деп танылады.

CHEMSINO-дан Полисорбат 80 және Полисорбат 20 сатып алыңыз

Chemsino фирмасы Қытайда орналасқан жетекші кәсіби жеткізуші және тағамдық қоспаларды өндіруші болып табылады.Полисорбат 80және Полисорбат 20 Chemsino фирмасында сатылады. Біздің сапа мен инновацияға деген міндеттеме біздің жаһандық клиенттеріміздің әртүрлі қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін жоғары деңгейлі тағам эмульгаторларын қамтамасыз етуді қамтамасыз етеді.

Баға туралы ақпарат алу үшін және біздің Polysorbate 80 және Polysorbate 20 эмульгаторларының тегін үлгілерін сұрау үшін бізге хабарласыңыз. Біздің команда өнім туралы егжей-тегжейлі ақпарат беруге және тапсырысыңызды орындауға көмектесуге дайын.

артқа

Соңғысы: Тосттардағы қоспаларды талдау

07 2022 Aug

Келесі: Кондитерлік және шоколадта қандай эмульгаторлар қолданылады

03 2024 Jun

Қатысты блог

Пропиленгликоль монотеараты (PGMS) E477 эмульгаторының тағамдық түрдегі түрлері және қолданылуы

06 Jun 2024

Пропиленгликоль монотеараты (PGMS) тамақ, косметика және фармацевтика өнеркәсібінде әмбебап және кеңінен қолданылатын эмульгатор болып табылады. Стеарин қышқылының және пропиленгликолдың туындысы ретінде PGMS эмульсияларды тұрақтандыруда, текстураны жақсартуда және сақтау мерзімін ұзартуда керемет.

Жержаңғақ майында қандай эмульгатор қолданылады?

22 Dec 2023

Жержаңғақ майы, сүйікті және әмбебап спред, кремді және дәйекті құрылымы оның ингредиенттер тізіміндегі жасырын кейіпкерге - эмульгаторға қарыздар. Жержаңғақ майын тегіс ететін және майдың бөлінуіне жол бермейді деп ойладыңыз ба? Бұл мақалада біз қарапайым жержаңғақ майы эмульгаторларын және олардың сүйікті жержаңғақ майы үшін функцияларын зерттейміз. Қарап көрейік.

Пропиленгликоль монотеараты (PGMS) тағамдық сорты: әмбебап эмульгатор

25 Oct 2024

Пропиленгликоль монотеараты (PGMS) көп функциялы тағамдық эмульгатор, тұрақтандырғыш және қоюландырғыш болып табылады. Және ол тамақ өнеркәсібінде әртүрлі азық-түлік өнімдерінің сапасы мен сақтау мерзімін арттыру үшін кеңінен қолданылады. Бұл мақалада, ең алдымен, пропиленгликоль моностеаратының тағамдық сортының қолданылуы, оның өнімнің әрбір түріне әкелетін пайдасы туралы ашылады.