Балмұздақ эмульгаторының бұл жаңа түрі глицерин моностеаратынан, жеуге жарамды толық гидрленген өсімдік майынан, тазартылған өсімдік майынан және глицериннен жасалған. Ол жоғары тиімділікті, қауіпсіздікті және табиғи эмульгаторлық қасиеттерді қамтамасыз ететін химиялық синтез, сүзу, айдау және бүрку процестерін пайдалана отырып шығарылады. Бұл балмұздақ эмульгаторы балмұздақ үшін өте қолайлы ғана емес, сонымен қатар сүт және сүт емес кремдерге, нан өнімдерін жақсартуға және басқа қолданбаларға да жарамды. Беттік керілуді тиімді азайту және аэрацияны күшейту арқылы ол түпкілікті өнімнің құрылымы мен сапасын айтарлықтай жақсартады, өнімнің жоғары консистенциясы мен тұрақтылығын қамтамасыз етеді.