| ЗАТТАР | спецификация | НӘТИЖЕ |
| Сыртқы түрі | Ашық сары паста | Ашық сары паста |
| Қышқыл мәні (mgKOH/г) | 6,0 макс | 0.6 |
| Сабындану мәні (mgKOH/г) | 350-400 | 397.5 |
| Бос глицерин (%) | 7,0 макс | 0.9 |
| Йод мәні (gI/100г) | 4,0 макс | 0.5 |
| Рейхерт-Мейсль құны | 75-200 | 150 |
| Қорғасын (Pb) (мг/кг) | 2,0 макс | <2,0 |