Глицерил монолаурат (GML 40%)
Глицерил монолавраты (GML 40%) нәресте сүті құрғақ, күріш ұны және басқа да өнімдерде кеңінен қолданылады. Глицерил монолавратының артықшылығы – сорбин қышқылынан, бензой қышқылынан, парабендерден және т.б. қарағанда қауіпсіз және тиімді фунгицид. Глицерил монолаурат нан, торт, бумен пісірілген нан және ай торттарында, функционалды тағамдарда және денсаулық сақтау өнімдерінде қолданылады.