PGPR полиглицерин полирицинолаты
Полиглицерин полирицинолаты (PGPR) тамақ өнеркәсібінде жиі қолданылатын эмульгатор болып табылады. Ол кастор бұршақтарынан алынған және көптеген тағам өнімдерінің құрылымы мен консистенциясын жақсартудың қауіпсіз және тиімді әдісі болып табылады. PGPR эмульгаторы әдетте шоколад пен маргаринде қолданылады. PGPR e476 торттар, печенье және нан сияқты әртүрлі нан өнімдерінен де табуға болады. Бұл өнімдердің көлемі мен құрылымын жақсартуға көмектеседі, тіпті олардың жарамдылық мерзімін ұзарта алады.